Từ lâu, món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ "Curry" (Cà ri) đã trở thành một món ăn rất quen thuộc mà bất cứ người Hàn Quốc nào cũng có thể dễ dàng thưởng thức. Chẳng cần đến những nguyên liệu cầu kì, chỉ cần có nghệ là bạn đã có thể làm được cà ri tại nhà. Màu vàng đặc trưng của món cà ri cũng là do nghệ, nguyên liệu được tin rằng có hiệu quả trong việc phòng chống lão hóa, chứng đãng trí và cả ung thư tạo nên. Chính vì những công dụng tuyệt vời này mà cà ri càng nhận được nhiều sự yêu thích, tin dùng của người tiêu dùng.




Ở Hàn Quốc, có một nhãn hiệu đi tiên phong trong việc quảng bá, phổ biến món ăn cà ri. Đó chính là "Cà ri Ottogi" - một thương hiệu luôn giữ được hương vị đặc trưng trong suốt 45 năm qua. Thương hiệu này nổi tiếng đến độ, tại Hàn Quốc, chỉ cần nhắc tới cà ri thôi thì mọi người sẽ lập tức nhớ ngay đến Ottogi.

Ottogi được thành lập vào năm 1969. Cũng vào năm đó, công ty cho ra mắt sản phẩm Bột cà ri Ottogi ăn liền. Lý do để Ottogi lựa chọn cà ri làm sản phẩm chủ lực tiến hành sản xuất trong thời gian đầu thành lập công ty là vì khi đó, vào những năm 1960, gạo là thức ăn chính của người dân Hàn Quốc. Thêm vào đó, người Hàn Quốc rất thích vị cay nên khi chế biến với cơm, cà ri có lẽ sẽ trở thành một món ăn khá ngon miệng, phù hợp với người Hàn Quốc. Nắm bắt và phán đoán được điều này, Ottogi đã lựa chọn sản xuất sản phẩm cà ri.



Bắt đầu bằng sản phẩm Bột cà ri, Ottogi đã không ngừng cải tiến, đa dạng hóa sản phẩm. Năm 1981, công ty cho ra mắt sản phẩm "Cà ri 3 phút". Giảm thiểu tối đa mọi công đoạn nấu nướng phức tạp, với sản phẩm mới này, người dùng chỉ cần đun sản phẩm với nước trong vòng 3 phút hoặc quay 3 phút trong lò vi sóng là có thể thưởng thức ngay. Sản phẩm này cũng có rất nhiều hương vị từ vị cay nhẹ, cay vừa đến rất cay,.. để cho người tiêu dùng thỏa thích lựa chọn.

Ngay từ khi có mặt trên thị trường, "Cà ri 3 phút" đã nhận được sự hưởng ứng nồng nhiệt từ phía người tiêu dùng khi đã tiêu thụ được 4 triệu sản phẩm ngay trong năm đầu tiên. Đơn giản, tiện lợi, có thể chế biến ở mọi lúc mọi nơi, cùng với nhiều chủng loại hương vị, sản phẩm này đã nắm bắt đúng tâm lí cũng như khẩu vị của người tiêu dùng.



Không dừng lại ở đó, năm 2004, Ottogi tiếp tục cho ra mắt các sản phẩm mơi. Đó là "Cà ri Vermont" chứa hơn 50% hàm lượng nghệ và "Cà ri Bekse" được làm từ các nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe như lúa mạch (trong lúa mạch có chứa nhiều beta glucan và xenlulo). Khi tung ra các sảm phẩm này, Ottogi không chỉ quan tâm tới khẩu vị mà còn cân nhắc đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Tiếp đến, năm 2009, Ottogi lại cho ra mắt sản phẩm "Cà ri dạng hạt" có tính năng tan nhanh trong nước, giúp cho người dùng thuận tiện, dễ dàng hơn trong việc nấu nướng tại nhà. Ưu điểm của sản phẩm này là khi đun với nước, không bị vón cục nên rất thuận tiện trong chế biến thức ăn.

Vào tháng 5 năm ngoái, Ottogi cũng nghiên cứu và sản xuất ra sản phẩm "Cà ri đậu lăng 3 phút" - một sản phẩm có thành phần chính là đậu lăng rất tốt cho sức khỏe.

Hiện nay, ngoài thị trường trong nước, Ottogi đang tích cực mở rộng kinh doanh ra thị trường nước ngoài. Ottogi đã xuất khẩu sản phẩm ra gần 30 quốc gia trên thế giới bao gồm Mỹ, Trung Quốc, khu vực các nước Đông Nam Á, Úc, Nga,... và đã nắm bắt được khẩu vị của người tiêu dùng nước ngoài. Trong suốt 45 năm không ngừng cố gắng phát triển, cải tiến chất lượng sản phẩm, Ottogi đã đưa sản phẩm cà ri - một món ăn ngoại quốc trở thành món ăn quen thuộc với người dân Hàn Quốc, thành thứ "thực phẩm quốc dân" mà bất cứ người dân Hàn Quốc nào cũng có thể ngon miệng thưởng thức.

Bài viết: Son Ji Ae của Korea.net
Ảnh: Công ty Ottogi
jiae5853@korea.kr