Không chỉ là hương vị "10 món ăn Hàn Quốc được yêu thích trên khắp thế giới" còn có một món quà khác dành cho du khách từ nước ngoài đến Pyeongchang tham dự Thế vận hội mùa đông năm tới.

Đó chính là những câu chuyện thú vị đằng sau những món ăn thỏa mãn cả vị giác lẫn thị giác.



Japchae đơn giản là một phiên bản cải tiến của món ăn japchae truyền thống, vì vậy ai cũng có thể dễ dàng làm và thưởng thức. Món ăn có thể thể được chia thành từng phần và giữ trong tủ lạnh, khi muốn thưởng thức món ăn này chỉ cần lấy ra và hâm nóng trong lò vi sóng hoặc hấp lại. Bạn cũng có thể cho thêm rau hoặc thêm bào ngư hoặc thịt bò để để làm cho món ăn này phong phú hơn.



Một ví dụ khác là từ thần thoại Dangun (단군 신화 전) người ta đã đặt tên cho mộtmón cuốn với thịt bò, kimchi và tỏi. Đây cũng là một món ăn được rất nhiều người yêu thích thức ăn vì sau món ăn là một câu chuyện thú vị.

Thần thoại Dangun (단군 신화, 檀 君 神話) kể về câu chuyện một con hổ và một con gấu sống cùng nhau, để trở thành người hai con vật này không được nhìn mặt trời mà phải ở trong hang ăn tỏi và ngải cứu suốt 100 ngày. Tỏi là một trong những thành phần chính trong món ăn này vì vậy người ta đã gọi món cuốn này là món Dangun.



Bộ ba kimchi trắng là sự kết hợp của ba món ăn được làm từ kimchi trắng, một loại kimchi phổ biến tại Hàn Quốc. Đầu tiên là món có hình dáng giống như một "túi may mắn" truyền thống và một cuốn với lê, củ cải và cà rốt. Món cuối cùng là một loại salad rưới omija. Tất cả ba món đều được làm từ cùng một thành phần nhưng tạo ra những trải nghiệm ẩm thực khác lạ và độc đáo.



Bánh gạo viên được lấy cảm hứng từ mujigaetteok bánh gạo cầu vồng. Không giống như bánh gạo truyền thống bánh gạo viên có hình tròn như viên bi và có vị thanh ngọt vì có mứt chanh bên trong.

Tổ chức Ẩm thực Hàn Quốc sẽ mang đến công thức nấu ăn cho 10 món ăn Hàn Quốc thông qua các đại sứ quán Hàn Quốc trên khắp thế giới, các trung tâm văn hoá Hàn Quốc và các cơ quan liên quan khác. Công thức nấu ăn cho 10 món ăn Hàn Quốc được yêu thích cũng sẽ được giới thiệu tại các nhà hàng thuộc các điểm tham quan du lịch lớn ở Pyeongchang, Gangneung và Jeongseon, nơi Thế vận hội Olympic tổ chức và tại lễ hội Rượu & Ẩm thực thành phố New York dự kiến tổ chức vào tháng 10 năm nay.

Thông tin thêm về các công thức nấu ăn có sẵn tại trang web của Tổ chức Thực phẩm Hàn Quốc(http://www.hansik.org/kr).

Phóng viên korea.net Yoon So Jeong
Ảnh: Viện nghiên cứu ẩm thực truyền thống Hàn Quốc
arete@korea.kr