Phóng viên <font color="#4f81bd">Yoon Hee Young</font> và <font color="#4f81bd">Park Hye Ri</font>

Trung tâm Văn hóa và Thông tin Hàn Quốc (KOCIS) trực thuộc Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hàn Quốc vừa phát hành một cuốn sách có tiêu đề “Kimchi trong con mắt của thế giới” vào ngày 2/6/2021.

Thông qua sự hợp tác với Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc, cuốn sách này được xuất bản nhằm giới thiệu nhiều nội dung hấp dẫn và đa dạng liên quan đến Kimchi, bao gồm: trải nghiệm thú vị của những người nước ngoài yêu thích Kimchi; hương vị và tác dụng của Kimchi; văn hóa Kimjang được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa phi vật thể; ăn Kimchi với mọi người trên thế giới; đoàn kết và hòa hợp giữa Hàn Quốc và thế giới qua Kimchi.

Bắt đầu với bài viết của các chuyên gia, cuốn sách được hình thành bằng 6 hạng mục chính: trải nghiệm làm Kimchi của 4 Đại sứ quán nước ngoài tại Hàn Quốc, 18 bài báo của Phóng viên danh dự Korea.net, 35 sự kiện làm Kimchi tại các Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc trên toàn thế giới, các bài báo về Kimchi của phương tiện truyền thông nước ngoài cũng như hỏi đáp về Kimchi.

Nhà báo kiêm tác giả người Anh Tim Alper cho biết trong bài viết của mình rằng thành phần bí mật của Kimchi là “hương vị của tinh thần cộng đồng”.

Tổng số 18 phóng viên danh dự của Korea.net đã chia sẻ trải nghiệm Kimchi đầu tiên, quá trình làm Kimchi các công thức nấu ăn đặc biệt của họ theo nhiều hình thức như bài viết, ảnh và truyện tranh.

Bên cạnh đó, ở hạng mục hỏi đáp về Kimchi, cuốn sách này cung cấp thông tin chính xác về điểm khác biệt giữa món ăn truyền thống Hàn Quốc và món pao cai của Trung Quốc.

Cuốn sách cũng được biên soạn bằng cả tiếng Hàn và tiếng Anh dành cho các học sinh học tiếng Hàn trong bối cảnh nhu cầu học tiếng Hàn ngày càng tăng mạnh trên toàn cầu.

Giám đốc KOCIS Park Jung-Youl cho biết: “Thông qua cuốn sách này, tôi hy vọng rằng nhiều quốc gia hơn có thể trải nghiệm món Kimchi của Hàn Quốc và chia sẻ những giá trị văn hóa chứa đựng trong đó”.

Trong thời gian tới, cuốn sách sẽ được phân phối cho các Trung tâm Văn hóa Hàn Quốc ở nước ngoài và các đại sứ quán nước ngoài tại Seoul, cũng như được công khai trên các trang web chính thức của KOCIS (www.kocis.go.kr) và Korea.net (www.korea.net).

hyyoon@korea.kr