Bài viết từ Jeong Euiseok 

Trưa ngày 7/6 tại ga Hansung University, quận Seongbuk, Seoul. Tại cửa ra số 6, không khí xung quanh trở nên nhộn nhịp bởi dòng người đổ về tham dự 'Lễ hội Ẩm thực Thế giới Seongbuk Nurimasil'.

Lễ hội Ẩm thực Thế giới Seongbuk là sự kiện văn hóa tiêu biểu của quận Seongbuk, năm nay đã là năm thứ 18 được tổ chức. Lễ hội phản ánh đặc trưng của khu vực Seongbuk-dong, nơi tập trung nhiều đại sứ quán và dinh thự của các đại sứ nước ngoài, thông qua các hoạt động phong phú. Tại sự kiện năm nay, các quốc gia đã giới thiệu ẩm thực truyền thống và nét văn hóa đặc sắc của mình. Có tổng cộng 26 đại sứ quán tham gia, mức cao nhất kể từ khi lễ hội được tổ chức.

Trên con đường dẫn vào lễ hội Nurimasil, quốc kỳ của nhiều quốc gia như Áo, Angola và Azerbaijan tung bay trong gió, tạo nên bầu không khí lễ hội đậm sắc màu quốc tế. Bước qua cổng vào, tuyến phố cấm xe lưu thông chật kín người dân và du khách đến tham gia lễ hội. Khung cảnh đông đúc đến mức gần như không còn chỗ để di chuyển.


Khắp khu vực lễ hội đều được bố trí các không gian nghỉ ngơi và dùng bữa cho du khách. Tuy nhiên, rất khó để tìm được chỗ trống. Nhiều gia đình trải thảm ngồi cùng con trẻ, quây quần thưởng thức những món ăn vừa mua trong không khí ấm cúng và thân tình.

Lễ hội Ẩm thực Thế giới Seongbuk năm nay mang đến nhiều chương trình đa dạng, gồm Đầu bếp Ẩm thực Thế giới (món ăn từ các đại sứ quán), Đầu bếp Tiêu biểu Seongbuk (món ăn từ các cửa hàng địa phương), Đầu bếp Đồng hành (khu ẩm thực bảo vệ môi trường), cùng các hoạt động diễu hành, biểu diễn nghệ thuật và trải nghiệm văn hóa.

Tại khu vực tập trung gian hàng ẩm thực của các đại sứ quán, hương thơm đặc trưng của món ăn từ nhiều quốc gia hòa quyện cùng tiếng trò chuyện rộn ràng của du khách. Khung cảnh ấy đem đến cảm giác như đang lạc bước vào một khu chợ đêm nhộn nhịp ở một đất nước nào khác.

Trong số các quốc gia tham gia, Cuba – nước vừa thiết lập quan hệ ngoại giao với Hàn Quốc vào năm 2024 – đặc biệt thu hút sự chú ý. Gian hàng Cuba bán bánh mì, nước chanh và nước ép piña colada. Tôi định gọi thử vì tò mò, nhưng các món này đã bán hết từ sớm, cho thấy sức hút lớn đối với du khách. Tôi đành tiếc nuối chuyển sang tham quan những gian hàng khác.


Năm nay, lễ hội lần đầu tiên áp dụng hệ thống đặt món và thanh toán bằng mã QR. Du khách chỉ cần quét mã QR bằng điện thoại, chọn gian hàng và món ăn mong muốn, xác thực số điện thoại rồi thanh toán. Hệ thống cũng hiển thị số thứ tự, giúp khách tham dự không cần phải xếp hàng dài để chờ mua đồ ăn.

Tôi thử gọi món tandoori noodle set, một trong những món có vẻ được ưa chuộng nhất tại lễ hội. Do lượng khách đặt món quá đông, phải mất khoảng 30 phút tôi mới nhận được đồ ăn.
Món mì có vị béo nhẹ pha chút ngọt dịu, dễ ăn và không gây cảm giác ngấy. Gà tandoori mềm, thanh vị nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải, kết hợp khá hài hòa với phần mì. Ly mango lassi đi kèm có hương vị giống sữa chua xoài ngọt nhẹ hơn là loại lassi đặc sánh thông thường.

Lễ hội cũng không xuất hiện tình trạng nâng giá quá mức. Để giảm gánh nặng chi tiêu cho du khách, ban tổ chức áp dụng cơ chế giá trần, nhờ đó tất cả các món ăn đều có giá không quá 8.000 won. Nhằm giảm thiểu tác động đến môi trường, thức ăn được phục vụ bằng hộp đựng có thể tái sử dụng. Sau khi dùng xong, du khách chỉ cần mang khay và hộp đựng đến các điểm thu hồi được bố trí trong khuôn viên lễ hội.

Đúng như tên gọi của một lễ hội ẩm thực quốc tế, trải nghiệm ẩm thực là trung tâm của sự kiện này. Tuy nhiên, nơi đây còn có nhiều hoạt động đa dạng khác đem lại trải nghiệm phong phú cho du khách. Các gian hàng vẽ biếm họa chân dung, khu mặc thử trang phục truyền thống các nước và khu bán hàng phụ kiện với những sản phẩm mang đậm bản sắc văn hóa của từng quốc gia đã thu hút đông đảo khách tham quan. Việc dạo quanh ngắm nghía những món đồ thủ công độc đáo cũng là một trải nghiệm thú vị.

Trên sân khấu lễ hội, các chương trình biểu diễn như b-boying, hòa nhạc giao hưởng và múa ba lê lần lượt diễn ra, đẩy không khí lễ hội lên cao trào. Trong phần biểu diễn ba lê, khán giả còn được mời tham gia thực hiện các động tác cùng nghệ sĩ. Hoạt động này tạo nên sự tương tác sôi nổi, giúp người tham dự hòa mình vào không khí lễ hội.

Với sự giao thoa của ẩm thực và văn hóa từ khắp nơi trên thế giới, Lễ hội Ẩm thực Thế giới Seongbuk đã khẳng định vị thế là một lễ hội địa phương mang màu sắc quốc tế.

innocence@korea.kr