Bài viết = Phóng viên danh dự Korea.net Đào Mạnh Nghĩa

Tết Jungyangjeol (중양절) hay còn gọi là Tết Trùng Cửu, Tết Trùng Dương là ngày Tết diễn ra vào ngày 9 tháng 9 âm lịch hàng năm tại Hàn Quốc. Có thể nói, các quốc gia Châu Á như Việt Nam, Nhật Bản hay Trung Quốc nói chung và Hàn Quốc nói riêng đều rất xem trọng những ngày đặc biệt với số ngày và số tháng trùng nhau và cùng là những số lẻ theo âm lịch như ngày mồng 1 tháng 1 (Tết Nguyên Đán Seollal), ngày mồng 3 tháng 3 (Tết Hàn Thực Samjitnal), ngày mồng 5 tháng 5 (Tết Đoan Ngọ Dano), ngày mồng 7 tháng 7 (Tết Thất Tịch Chilseok), và ngày mồng 9 tháng 9 (Tết Trùng Cửu Jungyangjeol). Dưới góc độ chiêm tinh phương Đông thì số 9 là con số tốt, đọc giống từ “lâu bền, mãi mãi” trong tiếng Trung Quốc và tượng trưng cho sự trường thọ, vĩnh hằng.



Mặc dù hiện nay Tết Jungyangjeol không phổ biến hơn so với trước đây nhưng vào dịp này, các gia đình ở Hàn Quốc thường đã viếng mộ và làm lễ tưởng nhớ ông bà, tổ tiên. Ngoài ra, với ý nghĩa tôn vinh và tăng cường sức khỏe của con người, tỏ lòng kính trọng với người cao tuổi, phát huy những năng lượng tích cực của cuộc sống, người Hàn Quốc thường tổ chức lễ hội và các hoạt động ngoài trời như vác củi, leo đồi, rủ nhau lên núi hay đi dã ngoại, tụ tập, vui chơi ở những cánh đồng cỏ để ngắm hoa cúc và tận hưởng hương sắc của thiên nhiên bởi tiết trời giữa thu là thời điểm hoa cúc đua nhau khoe sắc nở rộ đẹp nhất trong năm.

Bên cạnh đó, người dân xứ sở Kim chi cũng quan niệm rằng nếu ngày mồng 3 tháng 3 âm lịch hàng năm là ngày chim én sẽ quay về từ phương nam thì ngày mồng 9 tháng 9 sẽ lại bay đến phương nam để tránh rét.



Về mỹ vị Tết Jungyangjeol, người Hàn Quốc có tục ủ rượu hoa cúc và làm bánh rán hoa cúc. Điều đặc biệt ở đây chính là việc sử dụng loại hoa cúc bản địa, gọi là Gamguk với hương thơm nồng nàn và màu sắc bền lâu.





Đối với rượu hoa cúc thì nguyên liệu chuẩn bị vô cùng đơn giản gồm gạo nếp, mạch nha (dạng bột) và hoa cúc sấy khô nhưng công dụng thì lại rất hữu hiệu. Rượu hoa cúc có thể làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa, đầu óc minh mẫn, tinh thần sảng khoái, phấn khởi, chữa cảm lạnh, đau đầu và chóng mặt. Đặc biệt, rượu hoa cúc còn có thể tăng cường sinh lực, kéo dài tuổi thọ bởi những tinh chất của hoa cúc kết hợp với rượu có tác dụng giải độc cơ thể, lọc máu và tăng cường tuần hoàn máu. Khi nếm thử lần đầu, bạn sẽ có thể cảm nhận được vị chua dịu nhẹ và phảng phất hương thơm của hoa cúc.





Còn đối với bánh rán hoa cúc thì đây là một món ăn rất đặc sắc của Hàn Quốc. Thông thường, bánh được làm bằng cách trộn bột gạo nếp với nước nóng, nặn bột thành những viên bánh tròn nhỏ dẹt, rồi xếp những cánh hoa cúc (hoặc táo tàu) lên trên cùng và rán với lượng ít dầu. Tuy nhiên, cũng có một số nơi người ta còn trộn nguyên cánh hoa cúc vào bột gạo nếp để tạo nên màu vàng đặc trưng hấp dẫn như màu hoa cúc. Món ăn kèm với bánh rán hoa cúc có thể kể đến nước hoa quả ngọt Hwachae thơm mát nữa đấy.

Năm nay, Tết Jungyangjeol diễn ra vào chủ nhật, ngày 25 tháng 10 dương lịch. Với tiết trời chuyển thu, người dân Hàn Quốc sẽ có cơ hội ăn tết Jungyangjeol trong thời tiết dễ chịu. Mọi người cùng nhau lên núi ngắm hoa cúc, nhâm nhi những miếng bánh rán hoa cúc, uống rượu hoa cúc, ngâm thơ và tận hưởng cuộc sống cùng những người thân yêu của mình.

hrhr@korea.kr

* Bài viết này đã được viết bởi một phóng viên danh dự của Korea.net. Đoàn phóng viên danh dự chúng tôi có mặt ở khắp nơi trên thế giới, và họ luôn nỗ lực để chia sẻ tình yêu và lòng nhiệt huyết đối với tất cả mọi thứ của Hàn Quốc với Korea.net.