Bài viết = Phóng viên danh dự Korea.net Vũ Đỗ Hải Hà

Ở Hàn Quốc vào khoảng tháng 3 hằng năm, khi đất trời bắt đầu chuyển dần từ cái lạnh của mùa đông sang tiết xuân mát mẻ, dịu nhẹ hơn thì cũng là lúc cây cối đâm chồi nảy lộc, muôn vàn sắc thắm của các loại hoa thi nhau rộ nở, làm cho không khí vương vấn mãi một mùi hương thoang thoảng dễ chịu đến say lòng người. Tất cả như truyền thứ năng lượng tích cực không chỉ do tự nhiên dành tặng đến con người mà còn giúp chúng ta cảm thấy hăng hái, tràn trề sức sống hơn, sẵn sàng gạt hết muộn phiền, vất vả của năm cũ. Thời điểm này, nhiều lễ hội, sự kiện được nô nức tổ chức trong cả nước, đặc biệt những lễ hội thưởng hoa thu hút hơn cả vì ai nấy đều không thể cưỡng lại được vẻ đẹp tinh tế, thanh thoát của chúng. Hãy cùng mình tới ngay lễ hội Gwangyang Maehwa (tiếng Hàn : 광양매화축제) nổi tiếng, cảm nhận sắc xuân tươi vui tại đây nhé!

Theo dòng chảy của con sông Seomjingang xuống vùng ngoại ô núi Jirisan, ta sẽ bắt gặp ngôi làng nhỏ xinh xắn có tên Gwangyang Maehwa hay làng Seomjin, thuộc thành phố Gwangyang, tỉnh Jeollanam-do. Vì nằm ở hạ lưu sông Seomjingang nên địa điểm sở hữu nguồn nước sạch nhất trong 5 con sông lớn tại xứ sở Kimchi.

Tên gọi Maehwa (tiếng Hàn có ý nghĩa là hoa mận) đã nói lên việc hầu hết diện tích đất nông nghiệp tại đây dành để trồng loại cây này thay vì trồng ngũ cốc hay một số loại cây ăn quả thông dụng khác. Điều đó tạo nên nét đặc sắc mà làng Gwangyang Maehwa ghi dấu ấn sâu đậm cho du khách. Số lượng cây mận khá lớn tại làng lên đến hơn 100.000 cây (lớn nhất ở Hàn Quốc), vì thế đến tầm tháng 3 hằng năm, những cây này lại trổ hàng loạt bông mận trắng tinh khôi bao phủ khắp các ngọn núi, bờ sông, biến ngôi làng tựa hồ như một bức tranh thiên nhiên huyền ảo làm say đắm bất kì ai lạc bước. Đồng thời, lễ hội Gwangyang Maehwa nổi tiếng cũng được diễn ra, thu hút số lượng khách không nhỏ thưởng hoa ghé đến thư giãn cùng gia đình, bạn bè, bên cạnh việc nắm bắt, lưu giữ những khoảnh khắc ngọt ngào của mùa xuân với sắc trắng tuyệt diệu từ hoa mận. Thật thú vị khi dạo bước trên các con đường rợp bóng hoa. Băng qua cây cầu Maehwagyo, du khách có thể thong thả ngồi trò chuyện và trải nghiệm một vài món ăn ngon tại lễ hội như vẹm, Chamgetang (cua hầm cay) hay các sản phẩm chế biến bởi mận hữu cơ địa phương.



Maehwa sở hữu các tên gọi khác bao gồm: Prunus mume, mận Trung Quốc, mơ Nhật Bản. Bản thân hoa mận đại diện cho sự cao quý, tính cách nhẫn nại trong văn hóa truyền thống của người Hàn Quốc. Ngày nay, chúng còn là biểu tượng báo hiệu mùa xuân (đồng hành cùng với hoa anh đào).





Số lượng khổng lồ những cây mận tại làng Gwangyang Maehwa hiện nay có thể nói tới công lao tích cực đóng góp của nữ nông dân tên Hong Ssangri. Chính lòng nhiệt huyết, tận tâm của bà đã biến khu vực núi non rộng lớn trở thành vườn cây ăn trái chỉ trồng mận hữu cơ. Từ ngày còn trẻ, bà kết hôn với một người làng bản địa; cảm giác cô đơn ở vùng quê nông thôn, dân số lại thưa thớt làm bà nghĩ rằng nếu khiến ngôi làng có thêm sự chú ý từ du khách đến thăm bằng những cây mận xinh đẹp sẽ tốt hơn biết bao. Do vậy, dựa theo ý tưởng đó, đã thôi thúc bà trồng bổ sung thêm 5000 cây mận mà bố chồng bà được quyền thừa kế. Giờ đây, đồn điền Cheong Maesil (Maesil tiếng Hàn có nghĩa là quả mận xanh) của ‘người mẹ những bông hoa mận’ Hong Ssangri sở hữu khoảng 30 giống mận xanh khác nhau, thu hút rất nhiều sự quan tâm, chào đón hàng nghìn du khách khắp nơi lũ lượt kéo về mỗi dịp lễ hội Gwangyang Maehwa tổ chức.



Sản phẩm nổi tiếng từ trái mận xanh không thể không nhắc tới Maesil Cheong (siro chiết xuất mận). Nó thường sử dụng rộng rãi trong chế biến các món ăn của người Hàn và dùng trực tiếp, nguồn gốc 100% mận xanh trồng tại đồn điền của bà Hong. Mận tươi sau khi thu hoạch, được bao phủ một lớp Oligosaccharide (một polymer saccharide chứa lượng nhỏ đường đơn), rồi ủ vào các bình Onggi (tiếng Hàn : 옹기, loại bình làm bằng đất nung truyền thống, hỗ trợ tốt cho quá trình lên men thực phẩm, bề ngoài trông gần giống cái lu nước cỡ nhỏ của Việt Nam). Sau sáu tháng, kết quả thu về một chiết xuất có vị chua ngọt. Nước mận lên men này nổi tiếng vì thay thế được cho đường, nó chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa, giúp tiêu hóa hiệu quả hơn. Thực tế, người Hàn còn dùng nước mận pha với nước thành đồ uống giải khát cũng khá ngon (nó làm mình nhớ đến nước mơ ngâm miền Bắc ở nhà từng thưởng thức).

Bên cạnh nước mận, đừng bỏ qua món kem Maesil (kem mận) mát lạnh với vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng của mận xanh, chắc chắn nó sẽ làm chuyến hành trình tại lễ hội Gwangyang Maehwa thêm phần thú vị đấy. Bạn có thể mua bằng tiền mặt hoặc thẻ tín dụng với giá chỉ 3000 won/cây. Ngoài ra thêm một số món must-try bạn cần lưu tâm ngay như Maesil Bibimbap (cơm trộn mận xanh), Maesil Makgeolli (rượu gạo Hàn Quốc làm từ mận xanh – thích hợp mua về làm quà tặng người thân), trà Maesil (theo nhiều đánh giá tiêu dùng là nó có tác dụng chữa đau bụng hiệu quả). Một mẹo thú vị mách bạn: hãy leo lên đài quan sát để ngắm toàn cảnh núi non + rừng mận trong khu vực, có thể hơi vất vả nhưng nó thật sự xứng đáng cho bạn trải nghiệm.

Tham quan xong đồn điền Cheong Maesil, tiếp tục đi xuống hướng bờ sông, bạn sẽ thấy ngay Quảng trường Cóc với tượng chú cóc vàng ngồi trên bệ đá. Theo truyền thuyết, trong quá khứ, một bầy cóc bất ngờ xuất hiện và cản bước quân đội Nhật khiến việc vượt sông Seomjingang để tiến vào phía Bắc Jeolla bất thành. Vì thế, con sông Seomjingang có nghĩa đen là ‘phà con cóc’ theo các kí tự Trung Quốc trong đó “seom” (con cóc), “jin” (phà), “gang” (sông). Nên tranh thủ ghé thăm nơi này lưu giữ vài tấm ảnh trước khi hoa mận tàn nha!

Đến với lễ hội Gwangyang Maehwa, bạn không chỉ chiêm ngưỡng vẻ đẹp thơ mộng như cổ tích của rừng hoa mận trắng xóa, tận hưởng không khí dễ chịu thanh bình một vùng thôn quê yên ả, trong lành, mà bên cạnh đó việc thưởng thức nhiều món ăn ngon từ mận xanh, thư giãn trò chuyện cùng người thân bên các băng ghế dưới tán hoa mận lãng mạn, giúp tâm hồn bạn vui vẻ hơn, truyền sinh khí tích cực cho một năm thêm hứng khởi. Lưu ý khi tham quan lễ hội là bạn nên mặc áo khoác dày phòng thời tiết đột ngột trở lạnh, chuẩn bị đôi giày đi bộ tốt vì bạn có thể phải đi bộ đường dài để ngắm hoa, đồng thời địa hình đồi núi nhấp nhô không thích hợp mang cao gót hay dép.

hrhr@korea.kr

* Bài viết này đã được viết bởi một phóng viên danh dự của Korea.net. Đoàn phóng viên danh dự chúng tôi có mặt ở khắp nơi trên thế giới, và họ luôn nỗ lực để chia sẻ tình yêu và lòng nhiệt huyết đối với tất cả mọi thứ của Hàn Quốc với Korea.net.