Bài viết từ Phóng viên danh dự Korea.net Vũ Đỗ Hải Hà

Mùa xuân ở xứ sở Kimchi không chỉ mang đến sự ấm áp cùng tâm trạng tươi mới cho mọi người mà nó còn là thời điểm lý tưởng để bạn có thể chiêm ngưỡng cảnh sắc tuyệt mỹ tại đất nước này. Hàng loạt loài thực vật cùng nhau đâm chồi, nảy lộc, lần lượt khoe sắc thắm trước ánh nắng ngày mới lung linh.

Bên cạnh những loại cây vốn đã quen thuộc và trở thành biểu tượng cho mùa xuân tại xứ Kimchi như anh đào, cải dầu hay đỗ quyên... thì ta không thể không nhắc tới Sansuyu – loài thực vật có hoa vàng rực rỡ “phủ sóng” rộng rãi chẳng kém các loài cây mình vừa kể. Hôm nay bằng bài viết dưới đây, hãy cùng mình tìm hiểu thêm một số thông tin thú vị xoay quanh Sansuyu nhé!



Vậy trước hết Sansuyu là gì? Sansuyu (tên khoa học: Cornus officinalis, tiếng Hàn: 산수유) là một loài cây bụi thân gỗ lớn, khá cứng thuộc chi giác mộc trong họ Cornaceace. Sansuyu còn được biết tới bằng một số tên gọi khác như Cornelian cherry (sơn thù du Châu Âu), Korean cornel dogwood (sơn thù du Hàn Quốc), Japanese cornel dogwood (sơn thù du Nhật Bản)... Sansuyu sở hữu các tán lá xanh, dài, mềm mại, trình bày theo kiểu sắp xếp đối diện. Loài cây này thường nở hoa vào cuối đông đến đầu xuân (từ tháng 3 tại Hàn Quốc), những cụm hoa màu vàng nhỏ xinh, tươi tắn xuất hiện và phát triển sớm hơn lá của chúng.

Hoa Sansuyu có bề ngoài tương tự hoa chuông vàng (tên khác là mai Mỹ, mai Đông Á hay mai Phục sinh) nhưng quan sát kĩ thì chúng không giống nhau. Vào mùa thu, lá Sansuyu có thể hiển thị lên mình một ít sắc tím đỏ, lớp vỏ nâu cũng sẽ bong tróc giúp tăng thêm vẻ đẹp cho cây. Sansuyu thường trồng vào mùa xuân, do tăng trưởng khá chậm nên phải mất tận 10 năm Sansuyu mới đạt tới độ cao 15 feet (tương đương 4,57 m).



Xét đến tính chất chúng thực ra là một loài anh đào vì đặc điểm “sớm nở tối tàn”, tuy nhiên thời gian tồn tại của hoa Sansuyu vẫn dài hơn hoa anh đào khi lên đến 1-2 tuần (trong khi hoa anh đào chỉ tầm 5 ngày). Cái tên “Sansuyu” có trùng phát âm trong cả 3 thứ tiếng: Hàn, Nhật và Quan Thoại. Quả của Sansuyu phát triển vào khoảng tháng 7; chúng sở hữu màu đỏ đẹp mắt, bề mặt căng bóng đi kèm hình dáng gần giống trái ô-liu. Chúng được sử dụng như nguyên liệu làm ra si-rô, nước xốt, đồ uống, mứt, dược phẩm... Có thể dùng tươi hoặc dùng khô quả Sansuyu, tuy nhiên chúng cần phải chín hoàn toàn để giảm đi vị đắng. Tại Hàn Quốc, làng Sandong-myeon thuộc huyện Gurye-gun, tỉnh Jeollanam-do chính là nơi chịu trách nhiệm cung cấp 70% sản lượng tiêu thụ quả Sansuyu cho cả nước.



Hoa Sansuyu mang trong mình ý nghĩa “tình yêu vĩnh cửu” hoặc “tình yêu không bao giờ thay đổi” (tiếng Hàn: 영원불변한 사랑), điều này khá giống với ý nghĩa của hoa mai vàng nở vào mùa xuân tại Việt Nam. Ngoài ra chúng còn thể hiện cả sự sung túc, đủ đầy, lâu bền, may mắn.



Ở Hàn Quốc, lễ hội hoa Gurye Sansuyu (구례산수유꽃축제) tại ngôi làng cùng tên vào tầm giữa tháng 3 đặc biệt nổi tiếng với du khách gần xa mỗi dịp xuân sang. Vậy lý do gì khiến nơi này trở thành quê hương cho Sansuyu phát triển như thế? Nguyên nhân bắt đầu bởi câu chuyện kể cho rằng ngày xưa một phụ nữ trẻ nọ từ Trung Quốc trở về đã trồng nên cây Sansuyu đầu tiên ở Gurye-gun sau khi cô kết hôn và chuyển tới đây sinh sống. Mỗi năm tiếp theo đó, hàng nghìn cây Sansuyu khác được nuôi dưỡng rồi dần lan rộng xung quanh khu vực huyện, riêng khu vực phục vụ lễ hội ước tính có khoảng hơn 30.000 cây, tạo thành cảnh quan thơ mộng chìm trong sắc vàng óng ả khiến bất kì du khách nào cũng phải xiêu lòng.

Ngoài ra, những hoạt động vui chơi giải trí cùng nhiều sự kiện văn hóa hấp dẫn ở lễ hội Gurye Sansuyu cũng đáng cho bạn lưu tâm trải nghiệm. Thông tin chi tiết hơn về làng Gurye Sansuyu và loài cây này có sẵn trên website (chỉ hỗ trợ tiếng Hàn): http://sansuyoo.net/sansuyoo/#1. Bên cạnh làng Gurye Sansuyu, một địa điểm khác ngắm hoa Sansuyu đặc sắc là làng Icheon Sansuyu thuộc thành phố Icheon, tỉnh Gyeonggi-do. Nơi đây sở hữu không gian yên bình và dòng suối mát chảy êm đềm, tất cả hòa chung với vẻ đẹp rực rỡ từ hoa Sansuyu thu hút sự chú ý của hàng loạt nhiếp ảnh gia đến tham quan, tác nghiệp khi xuân về.



Chẳng mạnh mẽ như hoa hồng cũng không nổi bật bằng hoa anh đào, hoa mận, nhưng những cánh hoa mong manh Sansuyu vẫn giản dị khoe sắc, khoác lên màu vàng tươi mới, chúng luôn khiến người xem kinh ngạc khi sinh trưởng trên những thân cây gần như héo úa; sức sống của Sansuyu còn xua tan đi cái ảm đạm, lạnh lẽo, tăm tối của mùa đông để nhường chỗ cho mùa xuân “gõ cửa”. Vì thế bên cạnh hoa anh đào, cải dầu, hay đỗ quyên, Sansuyu đã trở thành biểu tượng mang đến không khí rộn rã, ấm áp cho đất nước Hàn Quốc mỗi dịp xuân sang.

hrhr@korea.kr

* Bài viết này đã được viết bởi một phóng viên danh dự của Korea.net. Đoàn phóng viên danh dự chúng tôi có mặt ở khắp nơi trên thế giới, và họ luôn nỗ lực để chia sẻ tình yêu và lòng nhiệt huyết đối với tất cả mọi thứ của Hàn Quốc với Korea.net.