Bài viết từ Phóng viên danh dự Korea.net Nguyễn Hà Linh

Trong thời tiết nắng nóng, oi bức của mùa hè, những thức uống mát lạnh, món ăn giải nhiệt sẽ luôn là sự lựa chọn được ưu tiên hàng đầu. Nếu ở Việt Nam, vào mùa hè, kem, chè là hai món được coi là “chân ái” của giới trẻ thì ở Hàn Quốc, cùng với Bingsu (kem đá bào), Subak Hwachae là thức giải khát rất được mọi người ưa chuộng để giải nhiệt vào mùa hè. Hãy cùng mình tìm hiểu về Subak Hwachae và cách làm món cocktail độc đáo này nhé!



Subak Hwachae (수박화채) là tên gọi của món cocktail quả dưa hấu trong tiếng Hàn hay còn biết đến là món chè dưa hấu kiểu Hàn Quốc. “Subak” (수박) có nghĩa là dưa hấu và “Hwachae” (화채) là tên một loại cocktail punch truyền thống của Hàn Quốc được làm từ trái cây, hoa, rau,... Subak Hwachae được coi là “chân ái” của mùa hè tại xứ sở Kim Chi, giúp giải nhiệt cơ thể trong tiết trời nắng nóng. Đó cũng chính là lý do tại sao món Subak Hwachae rất được ưa chuộng, không thua kém gì so với món Bingsu. Món tráng miệng này vốn là món truyền thống của Hàn Quốc, trước đây Subak Hwachae được làm từ dưa hấu với nước đường hoặc nước mật ong, nhưng ngày nay, hầu hết mọi người đều chuộng sử dụng nước uống có ga, phổ biến là Sprite để đem đến sự tươi mát và sảng khoái hơn cho món cocktail độc đáo này.

Cách làm món cocktail này vô cùng đơn giản, không hề cầu kỳ, và có lẽ chỉ tốn của bạn 5 phút để làm với nguyên liệu chỉ có 1 quả hoặc ½ quả dưa hấu và một chai nước soda. Subak Hwachae sẽ được biến tấu tuỳ theo sở thích và khẩu vị của từng người. Bạn có thể thêm các loại hoa quả yêu thích khác vào cùng với dưa hấu hoặc có thể thêm sữa cùng với nước có ga. Một điểm đặc trưng của món cocktail này là mọi nguyên liệu sẽ được đựng trực tiếp bằng vỏ dưa hấu sau khi đã lấy hết phần ruột. Đây được coi là “signature” của món tráng miệng này. Tuy nhiên, bạn cũng có thể lựa chọn dùng bát, cốc hoặc ly thay vỏ dưa hấu để đựng.

Nguyên liệu: • 1 quả hoặc ½ quả dưa hấu (có thể thêm những loại quả yêu thích khác) • Soda hoặc sữa Cách làm: • Với dưa hấu, nếu dùng 1 quả thì bạn hãy cắt đôi quả dưa, dùng thìa để nạo ruột dưa hấu thành những miếng vừa ăn hoặc có thể sử dụng dụng cụ trang trí hoa quả để khoét rỗng quả dưa hấu thì sẽ trông đẹp mắt hơn. • Sau đó bạn chỉ cần đổ Sprite ngập bề mặt vỏ hoặc bát, thêm chút đá lạnh và trộn đều lên, thế là bạn đã có món cocktail dưa hấu “handmade” tươi mát, chuẩn hương vị của mùa hè rồi.

Subak Hwachae không chỉ là món tráng miệng giúp giải nhiệt, xua tan cái nóng của mùa hè mà còn là món tráng miệng rất có lợi cho sức khoẻ nhờ nguyên liệu chính là dưa hấu. Dưa hấu là loại quả giúp cung cấp nước cho cơ thể, giúp bạn cảm thấy no bụng mà không cung cấp nhiều lượng calo như các loại thực phẩm khác. Đó cũng chính là lý do tại sao các chị em lại mê đắm đuối loại quả này, vừa giải nhiệt, vừa có tác dụng giảm cân.

Cùng với đó, Subak Hwachae cũng là món tráng miệng vô cùng thích hợp cho những dịp họp mặt gia đình, quây quần cùng bạn bè, vừa có thể ăn, vừa uống và đặc biệt cực kì phù hợp khi dùng sau những bữa tiệc nướng. Hãy thử làm và thưởng thức hương vị mát lạnh và sảng khoái của món cocktail độc đáo này nhé!

hrhr@korea.kr

* Bài viết này đã được viết bởi một phóng viên danh dự của Korea.net. Đoàn phóng viên danh dự chúng tôi có mặt ở khắp nơi trên thế giới, và họ luôn nỗ lực để chia sẻ tình yêu và lòng nhiệt huyết đối với tất cả mọi thứ của Hàn Quốc với Korea.net.