Bài viết từ Phóng viên danh dự Korea.net Vũ Đỗ Hải Hà

Các món ăn Hàn Quốc với sắc thái đa dạng luôn khiến nhiều người ngoại quốc đam mê ẩm thực xứ Kim Chi phải say đắm, đồng thời thúc đẩy nhiệt huyết không ngừng tìm hiểu kĩ lưỡng về nó. Chính vì thế ngay tại Việt Nam, nhu cầu trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc thực tế đang ngày càng gia tăng, phát triển song song cùng sự lan tỏa mạnh mẽ của làn sóng Hallyu đầy hấp dẫn.

Là một người mến mộ văn hóa Hàn Quốc sinh sống ở khu vực phía Nam, mình thường theo dõi, cập nhật các hoạt động về ẩm thực, du lịch, lễ hội, hoặc những trải nghiệm thú vị liên quan đến Hàn Quốc. Bên cạnh mục đích thu thập cho mình thêm kiến thức hữu ích thì mặt khác, mình mong muốn thông qua đó sẽ bồi đắp tình cảm gắn bó sâu sắc hơn đối với đất nước xinh đẹp này. Thật may mắn, vừa qua, mình đã có dịp tham gia, hòa chung không khí tươi vui, đặc sắc tại cuộc thi nấu ăn “Ssam, món ăn hữu nghị Việt – Hàn” ở TP.HCM. Sự kiện mang đến người xem điều gì lôi cuốn? Độc giả Korea.net hãy theo chân mình nhìn lại một số điểm hấp dẫn của nó bằng bài viết bên dưới nhé!

“Ssam, món ăn hữu nghị Việt – Hàn” là cuộc thi được tổ chức bởi Tổng Lãnh sự quán Hàn Quốc tại TP.HCM, Viện Quảng bá Thực phẩm Hàn Quốc (KFPI), Bộ Ngoại giao Hàn Quốc, Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc phối hợp cùng trường Đại học Văn Lang TP.HCM. Sau khi kết thúc vòng loại online, cuộc thi đã chọn lựa 10 đội xuất sắc nhất tiến tới chung kết. Sự kiện diễn ra vào 10h sáng ngày 23/08/2023, ở khuôn viên tòa nhà A, lầu 5, khu Viet Lotus, thuộc cơ sở chính của ngôi trường Đại học này.


Vậy tại sao cuộc thi lại xoay quanh món Ssam?

Trước hết ta cần biết Ssam là gì. Ssam hay còn gọi nôm na bằng tên tiếng Việt là món cuốn kiểu Hàn – một món ăn dễ thực hiện và chứa đựng nét tương đồng gần giống một số món cuốn trên “dải đất hình chữ S” như: gỏi cuốn, chả giò, nem rán. Chính từ lý do vừa nêu, Ssam được phía Hàn Quốc lấy làm chủ đề chính cho cuộc thi nhằm nêu bật mục đích ý nghĩa rằng ẩm thực giữa 2 đất nước Hàn – Việt luôn tồn tại sự kết nối, giao thoa theo cách thức rất độc đáo và thú vị. Mặt khác, thông qua cuộc thi, ban tổ chức hi vọng, bất kì ai yêu mến văn hóa Hàn Quốc sẽ có cơ hội trải nghiệm thực tế về ẩm thực xứ Kim Chi, đồng thời nuôi dưỡng thêm tình yêu đối với tất cả những điều tích cực đến từ quốc gia Đông Á này.


Tham dự sự kiện bằng cách nào?



Dựa vào tin tức mình nắm bắt trên trang Facebook của Tổng Lãnh sự quán Hàn Quốc tại TP.HCM cũng như trang Fanpage “K-Food, Hansik Contest 2023”, thì sự kiện mở cửa hoàn toàn tự do mà không cần đăng kí trước. Tuy chỉ là khách tới tham quan, mình vẫn được các bạn staff hướng dẫn tận tình vị trí diễn ra sự kiện; bên cạnh đó, họ đã phát cho mình tấm thẻ “visitor” cùng sticker dán vai có in logo cuộc thi.


Một vài nét đặc sắc từ cuộc thi “Ssam, món ăn hữu nghị Việt – Hàn”

Điều đầu tiên khiến mình bị thu hút là không gian nơi tổ chức cuộc thi. Tuy không quá rộng nhưng bằng thiết kế gọn gàng, ánh sáng tinh chỉnh vừa phải, bày trí tối giản, tất cả kết hợp hoàn hảo giúp người xem luôn tập trung chú ý xuyên suốt sự kiện.



Để khởi động sự tươi vui của cuộc thi, bộ đôi sinh viên Đại học Văn Lang: Cát Tường và Minh Thư đã trình bày ca khúc tiếng Hàn “Aloha”. Giai điệu ngọt ngào, đi kèm giọng hát nhẹ nhàng mà các bạn truyền tải hòa quyện du dương đầy lôi cuốn, “nâng mood” khán giả tăng thêm phần thích thú khi theo dõi sự kiện.



Tiếp nối tiết mục văn nghệ là phần phát biểu chào mừng của đại diện 2 quốc gia Hàn – Việt. Về phía Hàn Quốc, ông Shin Choong Il – Tổng Lãnh sự quán Hàn Quốc tại TP.HCM bày tỏ cảm xúc phấn khởi vì có cơ hội phối hợp cùng lãnh đạo trường Đại học Văn Lang tổ chức thành công một cuộc thi nấu ăn ý nghĩa và mang màu sắc tốt đẹp. Ông hi vọng món Ssam sẽ được đón nhận nồng nhiệt ở Việt Nam không kém cạnh những món ăn đặc trưng khác bao gồm: Tteokbokki, Gimbap, Kimchi. Ngoài ra, ông mong muốn cuộc thi không chỉ là hoạt động thưởng lãm đơn thuần mà còn phải trở thành lễ hội trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc chứa đựng sự hấp dẫn, lôi cuốn. Cuối bài phát biểu, ông không quên nói câu “Xin cảm ơn” bằng tiếng Việt nhằm thể hiện lòng tôn trọng trước tình cảm nồng hậu đến từ nước bạn.

Về phía Việt Nam, Thạc sĩ Bùi Phạm Lan Phương – Phó Hiệu trưởng trường Đại học Văn Lang nhấn mạnh rằng Văn Lang sẽ luôn là “cây cầu” vững chắc giúp kết nối và thúc đẩy ngoại giao nhân dân giữa 2 quốc gia dựa trên việc tổ chức các sự kiện, hoạt động văn hóa tương tự như cuộc thi “Ssam, món ăn hữu nghị Việt – Hàn”.



Mặt khác, cuộc thi còn thu hút chú ý nhờ sự góp mặt của một số thầy cô đại diện cho ngành ngôn ngữ Hàn thuộc nhiều trường Đại học, Cao đẳng nằm trên địa bàn TP.HCM bao gồm: Đại học Hồng Bàng, Cao đẳng Văn Lang, Đại học Ngoại ngữ và Tin học, Đại học Văn Hiến,... Đặc biệt, 2 ca sĩ Đan Trường, Cẩm Ly cũng tham gia dưới tư cách ban giám khảo kết hợp cùng một vài chuyên gia ẩm thực uy tín khiến sự kiện càng trở nên hấp dẫn và hứng khởi bội phần.



Song song nhịp độ của sự kiện thì hoạt động mình chờ đợi nhất tại cuộc thi “Ssam, món ăn hữu nghị Việt – Hàn” là trải nghiệm tự tay nấu món ăn Hàn Quốc bằng nguyên liệu bản xứ. Diễn ra ở không gian ngoài trời thoáng đãng của lầu 4, ban tổ chức đã chu đáo sắp xếp 4 gian hàng ẩm thực với bếp mini, dụng cụ nấu ăn, đi kèm những set meal kit tiện dụng do Viện Quảng bá Thực phẩm Hàn Quốc phát hành. Từng gian hàng sẽ cung cấp tới khách tham quan lần lượt 4 món ăn tiêu biểu bao gồm: Doenjang jjigae (canh tương đậu), Tteokbokki (bánh gạo cay), Kimchi jeon (bánh xèo Kimchi), và Baechu Kimchi (Kimchi cải thảo). Tuy tất cả với mình đều rất quen thuộc nhưng các món ăn ấy vẫn làm mình thêm yêu mến chúng hơn sau mỗi lần thưởng thức. Bên cạnh đó, khách tham quan còn nhận về nhiều phần quà thiết thực từ hoạt động thú vị vừa nêu.

Ngoài ra, mình đã may mắn phỏng vấn ngắn với 3 vị khách dễ thương cũng tham dự sự kiện là Linh, Nga (sinh viên Văn Lang) và Hà. Họ nhiệt tình chia sẻ cảm xúc vui vẻ vì có cơ hội trải nghiệm hoạt động văn hóa Hàn Quốc đặc sắc, đồng thời 3 cô gái bày tỏ mong muốn sẽ tận hưởng thêm những hoạt động tương tự khác trong thời gian sắp tới.



Kết thúc trải nghiệm nấu món Hàn, mình không quên ghé xem màn trình diễn “khả năng bếp núc” của 10 đội thi. Tất cả họ đều rất tài năng, các thí sinh tự tin thuyết trình nhằm mục đích khiến món Ssam của team mình thực sự nổi bật dưới góc độ độc đáo riêng biệt, chẳng hạn: món Ssam lấy cảm hứng thông qua triết lý âm dương, ngũ hành hay món Ssam dùng nguyên liệu địa phương nhưng thay đổi đôi chút sao cho phù hợp hơn với khẩu vị mà người Hàn ưa chuộng.



Sự kiện khép lại trọn vẹn bằng tiết mục dance cover K-pop của sinh viên khoa ngôn ngữ và văn hóa Hàn Quốc tại Đại học Văn Lang. Tiếp đó là công tác trao thưởng cho 4 đội thi xuất sắc (bao gồm 3 giải chính và 1 giải bầu chọn yêu thích nhất), đồng thời phía tổ chức phát thêm phiếu đánh giá để khách tham quan điền cảm nhận bản thân về sự kiện. Cuối cùng, ban giám khảo, thầy cô các trường Đại học, staff hỗ trợ sự kiện, và toàn bộ thí sinh dự thi đã dành thời gian quý báu chụp bức ảnh lưu niệm ghi dấu một sự kiện ý nghĩa và ngập tràn sự tích cực.

Mình cũng tranh thủ giao lưu nhanh với bạn Thùy Trang (thành viên team chiến thắng hạng mục đội được yêu thích nhất). Thùy Trang đáp rằng cuộc thi là tiền đề mang đến cho bạn ấy trải nghiệm mới mẻ, thu hút, đồng thời nếu có lần sau, Thùy Trang nhất định tiếp tục tham gia.



Cuộc thi nấu ăn “Ssam, món ăn hữu nghị Việt – Hàn” tuy kết thúc, nhưng hành trình góp phần quảng bá giá trị văn hóa Hàn Quốc trên “dải đất hình chữ S” ở khu vực phía nam của nó thì không dừng lại. Mình hi vọng trong tương lai, nhiều hoạt động tương tự sẽ được phát huy, mở rộng và đón nhận sự quan tâm nhiệt liệt nồng hậu hơn nữa.

(Nguồn: Kênh YouTube haiha vudo)

hrhr@korea.kr

* Bài viết này đã được viết bởi một phóng viên danh dự của Korea.net. Đoàn phóng viên danh dự chúng tôi có mặt ở khắp nơi trên thế giới, và họ luôn nỗ lực để chia sẻ tình yêu và lòng nhiệt huyết đối với tất cả mọi thứ của Hàn Quốc với Korea.net.