Bài viết từ Phóng viên danh dự Korea.net<font color="#4f81bd"> Vũ Đỗ Hải Hà</font>

Qua 3 năm liền trở lại Jeollanam-do, sắc thu kì diệu ở vùng đất này luôn lưu dấu một ấn tượng đặc biệt khiến bản thân mình vô cùng lưu luyến. Mùa thu tại Jeollanam-do không chỉ là sự lãng mạn, thơ mộng, mà nó còn chất chứa những bản sắc văn hóa truyền thống, được giữ gìn và phát huy cẩn thận, đem đến du khách các giá trị, ý nghĩa, mang đậm tính “chân, thiện, mỹ” trong từng hơi thở đời sống của người dân nơi đây.

Tạm biệt thành phố cảng Mokpo hiền hòa, đoàn supporter chúng mình tiếp tục hành trình du ngoạn tới thành phố Naju và huyện Muan-gun để khám phá thêm nhiều trải nghiệm mới lạ. Mỗi địa điểm dừng chân đều giúp mình nhận ra rõ ràng hơn nét hấp dẫn, quyến rũ, thể hiện hình ảnh một Jeollanam-do đa dạng, phong phú, chẳng cần quá phô trương, nhưng vẫn đủ thu hút du khách thập phương theo cách thức rất thuần túy, tự nhiên.

◌ Thu Muan-gun - êm đềm và tĩnh lặng:

Dù là lần đầu tiên tham quan Muan-gun - khu vực nổi tiếng bởi bãi triều rộng lớn, cùng hệ sinh thái biển đem lại tầm quan trọng trong công tác nghiên cứu khoa học nói chung ở Hàn Quốc; tuy nhiên, ngày mình đến với Muan-gun giữa trời thu se lạnh, cảm giác êm đềm, có đôi chút tĩnh lặng, nhẹ nhàng, khiến bản thân lẫn tâm trí mình bỗng buông bỏ những điều tiêu cực và đắm chìm hoàn toàn vào không gian tuyệt đẹp tại miền đất thân thiện này.

Đình Sikyeongjeong - khu vườn mùa thu ngập tràn sắc hoa cúc chuồn rực rỡ



Ra đời trong khoảng năm 1630, do vị học giả thời Joseon tên Hanho Im Yeon (1589-1648) thành lập, đình Sikyeongjeong (Thực Doanh Đình) ban đầu vốn là địa điểm giúp Hanho Im Yeon theo đuổi việc học và nhận đào tạo thế hệ tương lai. Sau đó, nó đã trở thành nơi giao lưu, đàm đạo, nghỉ ngơi của các học giả, cùng tầng lớp trí thức như ông thuộc gia tộc Naju Im góp mặt.



Tọa lạc trên ngọn đồi cao nối liền lối vào thôn Isan-ri, ngôi đình gây ấn tượng bằng kiến trúc mái gỗ dốc cổ điển, bao gồm 3 gian phía trước, đi kèm 3 gian phía hông, tạo nên sự ấm cúng, bình dị, gần gũi. Qua năm tháng màu gỗ có sờn cũ, nhưng Sikyeongjeong vẫn phảng phất nét hút hồn đặc trưng cho phong cách đầy tinh tế từ tổ tiên người Hàn. Sát bên cạnh ngôi đình, mình còn quan sát thấy 2 bia đá, đặc biệt bia đá lớn chính là mộ Hanho Im Yeon đặt phía trên mai chú rùa bằng đá - một hình ảnh biểu thị sự trường thọ, bền vững; đồng thời, toàn bộ công trình toát lên cả tinh thần lạc quan, tươi sáng, thậm chí đến “bóng tối cũng phải dừng lại trong giây lát” khi ở nơi đây.





Với tầm nhìn thoáng đãng nhìn ra sôngYeongsan-gang, hòa quyện giữa sắc hoa cúc chuồn rạng rỡ, nở rộ, bao phủ và ôm trọn lấy địa điểm, sức hấp dẫn của đình Sikyeongjeong không chỉ bởi giá trị lịch sử lâu đời, mà ngày nay, trước khung cảnh tựa bức tranh thơ mộng, du khách dường như có thể kết nối tâm hồn mình cùng thiên nhiên, xoa dịu trái tim, và nạp đầy năng lượng hạnh phúc cho bản thân thật đơn giản, dễ dàng.



Tham quan Sikyeongjeong, mình nghĩ mọi người đừng bỏ lỡ cơ hội dạo bộ trên con đường lát ván gỗ xen kẽ trong cánh đồng cúc chuồn hồng trải dài tít tắp (diện tích ước tính rộng 18.000 pyeong, tương đương khoảng 57.000 m²) - đây là một hoạt động “must-try” mang ý nghĩa thư giãn và nâng cao sức khỏe cực kì hữu ích. Ngoài ra, địa điểm còn khéo léo bố trí thêm các photobooth trang trí tinh tế, giúp du khách thoải mái lưu giữ những khoảnh khắc ấn tượng nhất tại di tích văn hóa nổi tiếng này.

◌ Thu Naju - độc đáo và thú vị

1) Chìm đắm trong không gian đầy hoài niệm của Geumseonggwan:

Khác với dáng vẻ bình yên, thơ mộng của đình Sikyeongjeong ở Muan-gun, đến Naju giữa một buổi chiều nắng đẹp, đoàn supporter chúng mình vinh dự tới tham quan một bảo vật cấp quốc gia mang tính biểu tượng tại thành phố này, đó chính là Geumseonggwan (Cẩm Thành Quán), di tích từng vang danh như “khách sạn” lớn và tốt nhất vào thời kì Joseon.



Geumseonggwan ban đầu xây dựng cho mục đích đón tiếp, làm chỗ nghỉ chân để các phái viên lẫn quan chức nước ngoài từ chính quyền trung ương sử dụng, đồng thời địa điểm còn nhằm diễn ra nhiều tiệc mời trang trọng, hoặc đặt bài vị hoàng gia và tổ chức nghi lễ bày tỏ lòng tôn kính trước nhà vua (tiếng Hàn gọi nghi lễ này là Mangwolrye) trong ngày mùng một và 15 hằng tháng. Sau nhiều lần trùng tu, ngày nay, Geumseonggwan trở thành danh thắng hấp dẫn, thu hút du khách yêu mến văn hóa Hàn Quốc viếng thăm.



Geumseonggwan nằm trên 1 khu đất rộng, thoáng đãng, xung quanh trồng một số cây cổ thụ như thông, ngân hạnh, nó sở hữu kiến trúc bao gồm: cổng ngoài là 1 vọng gác 2 tầng mang tên Manghwaru uy nghi, phía trong là cổng phụ Jungsam-mun mộc mạc, khu vực chủ đạo có sảnh trung tâm nhô cao, 2 bên là 2 sảnh phụ thấp hơn là Dongikheon (hay Byeokuheon) và Seoikheon với thiết kế mái nhà hình tam giác cùng mái đầu hồi truyền thống đặc trưng, mặt trước sân là cái giếng (ở quá khứ từng tồn tại 1 cánh cửa đằng sau cái giếng này, thế nhưng hiện tại nó không còn nữa).



Song song đấy, bên hông cổng phụ Jungsam-mun, mình được quan sát thấy một cụm bia đá thấm đượm những thăng trầm lịch sử; dựa theo bảng giới thiệu dựng trước cụm di tích, trong đó 2 bia đá nổi bật nhất là: bia đá Samagyobi nhằm ghi nhận sự kiện Thống đốc Jeong Ji-ho (1605-1678) sửa chữa cầu Samagyo, sau khi Najumok bị giáng xuống thành Geumseong-hyeon (với “mok”, “hyeon” là dạng đơn vị hành chính của chính quyền địa phương sử dụng vào thời Goryeo và Joseon); và bia đá Geumseong Topyeongbi để kỉ niệm Cách mạng nông dân Donghak.

Giữa nét trầm mặc, đi kèm bầu không khí yên ả, thanh bình, Geumseonggwan vừa giúp mình hiểu thêm về một giai đoạn phát triển quan trọng tại đất nước Hàn Quốc, vừa là nơi khiến bản thân mình có thể dành ra khoảnh khắc tĩnh tâm quý giá, tận hưởng sự dịu êm của thành phố Naju cổ kính.

2) Lạc bước vào thế giới đa sắc thái của 3917 Majung, cùng trải nghiệm thú vị về nhà Hanok và lê Naju:

Rời Geumseonggwan, đoàn supporter chúng mình di chuyển tới 3917 Majung - nơi nổi tiếng vì sự giao thoa đầy quyến rũ của truyền thống, pha trộn nét hiện đại.

3917 Majung là không gian văn hóa phức hợp (bao gồm: nhà nghỉ, quán cà phê, hoạt động trải nghiệm trực tiếp), nằm kế cạnh cầu Naju Hyang-gyo, nó còn là khu vườn tư nhân đầu tiên ở Naju đạt chứng nhận Di sản Hanok dựa theo chứng nhận chất lượng du lịch do Tổng cục Du lịch Hàn Quốc lựa chọn. Địa điểm gây ấn tượng bởi vẻ đẹp nền nã, đồng thời mang đến du khách cảm giác ấm áp, dễ chịu cực kì tự nhiên.

Trong phạm vi 4.000 pyeong (tương đương khoảng hơn 13.000 m²), 3917 Majung được phân bổ khéo léo thành các khu vực chủ đạo, như sau:



- Bước vào cổng chính là quán cà phê Majung 3917, thiết kế tông trắng tinh tế, phục vụ nhiều món bánh tráng miệng ngon lành (ví dụ: bánh mì lê, cookie, bánh scone) cùng đồ uống làm từ trái lê - đặc sản nổi bật của Naju.

- Tiếp đó là Mokseowon - một công trình xây dựng năm 1939 trên nền ngôi nhà có sẵn của Jeong Deuk-jung dành cho mẹ mình, ông là cháu trai Jeong Seok-jin - một nhà lãnh đạo địa phương, đồng thời là thống đốc huyện Haenam-gun; tới năm 2017, công trình bắt đầu trùng tu bởi CEO Nam Woo-jin và vợ ông Ki Ae-ja, rồi mở cửa đón khách du lịch đến tận ngày nay. Nó sở hữu tòa nhà chính cực kì ấn tượng, khi pha trộn hài hòa 3 phong cách kiến trúc, bao gồm: Hàn Quốc (cửa sổ + hệ thống sưởi sàn ondol), Nhật Bản (khung + kết cấu), lẫn phương Tây (kiểu nhà bungalow). Do sự hấp dẫn ấy, nên tòa nhà được dùng làm bối cảnh cho bộ phim Nevertheless (tựa Việt: Dẫu biết), bên cạnh việc cho thuê thành chỗ nghỉ và tổ chức hội nghị.

Nổi bật giữa trung tâm khu vực này là cây hắc châu son (don-namu) thường nở hoa vào mùa thu và lan tỏa hương thơm ngào ngạt, nồng nàn (vì thế nó có thêm cái tên khác là “wanli-hyang” hay “vạn lý hương”, ý chỉ mùi hương bay rất xa); theo CEO Nam chia sẻ, người ta đã tận dụng hương thơm này nhằm điều chế nước hoa. Xung quanh cây hắc châu son còn bày trí bàn ghế, lò sưởi củi, tạo cho du khách không gian nghỉ ngơi và thư giãn khá thoải mái cả ban ngày lẫn ban đêm. Kế cạnh là 1 cái giếng 100 năm tuổi chứa nước để ngâm chân thư giãn.

- Ngoài ra, địa điểm cũng phân bố thêm các khu vực khác như: Nanpa-jeong, Siseo-heon, Sarang-chae, vườn hoa trà, vườn thảo mộc, vườn Hawaii, vườn ngân hạnh, đồng thời trồng cỏ cắt tỉa, sắp xếp lối đi bậc đá cẩn thận, hình thành tổng thể thống nhất, thuận mắt cho 3917 Majung.



Mặt khác, bên cạnh hoạt động tìm hiểu lý thú về sự phát triển của địa điểm, đoàn chúng mình khá háo hức bởi có cơ hội trải nghiệm hoạt động làm thạch lê (Naju Baeyang-gaeng). Dưới phần thuyết minh + hướng dẫn từ CEO Nam, mỗi người đều tự tay làm nên những miếng thạch lê Naju mô phỏng hình dạng trái lê thật cực kì xinh xắn. Do công đoạn làm thạch mất nhiều thời gian, nên chúng mình chỉ tách khuôn, rồi trang trí thành phẩm để thưởng thức nó như 1 món quà lưu niệm. Thạch lê Naju mang hương vị ngọt dịu, thơm thoang thoảng mùi lê, kết hợp phần nhân bột đậu nành (daeduang-geum) bùi bùi được đầu bếp thêm vào lúc nấu; tựu chung, đây là món tráng miệng chắc chắn mọi người phải thử khi ghé thăm 3917 Majung.



Song song đấy, sau 1 ngày dài di chuyển, đoàn chúng mình đã nghỉ ngơi ngay tại địa điểm. Chỗ ở của chúng mình chính là tòa nhà trung tâm Mokseowon. Lần đầu tiên thử cảm giác ngủ trên sàn gỗ ở 1 ngôi nhà Hanok truyền thống được cải tạo, mình và các bạn trong đoàn đều thấy thật lạ lẫm. Ấn tượng nhất có lẽ là hệ thống sưởi sàn ondol, nó giúp cơ thể ấm áp một cách tự nhiên. Giữa không gian mộc mạc, giản dị bao phủ bởi màu gỗ nâu trầm, mình dường như tưởng tượng ra sự vỗ về, nhẹ nhàng từ bàn tay mẹ, nó đưa mình vào giấc ngủ ngon, giúp mình nạp đầy năng lượng cho ngày du ngoạn kế tiếp.

3) Chữa lành trái tim bằng món canh xương bò trứ danh ở Naju:

Trước khi tạm biệt thành phố Naju thân thiện và đầy vương vấn, đoàn chúng mình liền tìm đến một quán ăn địa phương, nhằm thưởng thức thêm một món ngon trứ danh tại Naju, đó chính là canh xương bò (hay Naju-gomtang).



Naju-gomtang nổi bật bằng hương thơm của nước súp xương bò ninh kĩ trong nhiều giờ. Khác biệt với canh xương bò ở nhiều vùng còn lại mang màu trắng đục, nước dùng xương bò của Naju-gomtang trong vắt, đem lại thực khách vị ngon thanh thuần tự nhiên. Naju-gomtang trở thành “bản hòa tấu” độc đáo, nhưng vẫn gần gũi, giao thoa từ các nguyên liệu quen thuộc, bao gồm: nước dùng xương bò ngọt ngào, cơm trắng dẻo mịn, thịt bò thái lát mềm mại, cùng ít tỏi tây cắt nhỏ, trứng rán thái chỉ, chút ớt bột tạo độ cay nhẹ nhàng, kết hợp thêm gân bò dai dai, Kim Chi củ cải + Kim Chi cải thảo giòn giòn thấm vị, cuốn hút. Ăn Naju-gomtang vào buổi sáng khiến tâm hồn mình được chữa lành, và trái tim được xoa dịu rất dễ chịu. Nó làm mình liên tưởng ngay tới món phở bò của Việt Nam, đây có lẽ cũng là nét văn hóa tương tự nối liền tình thân gắn bó giữa 2 quốc gia Hàn Quốc - Việt Nam.



Hành trình du ngoạn tỉnh Jeollanam-do mùa thu 2025 của mình tạm khép lại, khi bản thân may mắn có cơ hội trải nghiệm vô vàn nét quyến rũ, hấp dẫn ở 3 thành phố, huyện lỵ trực thuộc khu vực tỉnh. Nó không chỉ bồi đắp cho mình kiến thức phong phú, hữu ích, mà còn khôi phục cảm giác hạnh phúc, giúp mình trở về cuộc sống hiện đại thật nhiều năng lượng. Hãy đón chờ phần cuối và khám phá những sự thú vị từ huyện Gangjin-gun và thành phố Suncheon để kết thúc trọn vẹn hành trình thấm đượm đam mê này nhé!

hrhr@korea.kr

* Bài viết này đã được viết bởi một phóng viên danh dự của Korea.net. Đoàn phóng viên danh dự chúng tôi có mặt ở khắp nơi trên thế giới, và họ luôn nỗ lực để chia sẻ tình yêu và lòng nhiệt huyết đối với tất cả mọi thứ của Hàn Quốc với Korea.net.