Bài viết từ Phóng viên danh dự Korea.net Trần Thị Quỳnh Chi

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực ‘Incheon Jjajangmyeon Festival 2026’- sự kiện tôn vinh món mì tương đen, món ăn quốc dân được người dân Hàn Quốc vô cùng yêu thích, đã được tổ chức trong hai ngày từ 3/10 đến 4/10 tại khu phố China Town, đường Hangmidan-gil và Sangsang Platform thuộc thành phố Incheon.

Sự kiện do Chính quyền thành phố Incheon và Cục Du lịch Incheon đồng tổ chức nhằm làm nổi bật giá trị lịch sử đặc biệt của Incheon nơi khai sinh ra món mì tương đen kiểu Hàn Quốc. Năm nay, không gian lễ hội được mở rộng với nhiều hoạt động đặc sắc riêng biệt tại từng khu vực.

1.Đường Hangmidan-gil & China Town: Hương vị truyền thống và Sân khấu nghệ thuật

Các nhà hàng Trung Hoa lâu đời và nổi tiếng bậc nhất như Gonghwachun, Yeon-gyeong, Mandabok đã phục vụ miễn phí tổng cộng 2.000 bát mì tương đen cho du khách.

Chương trình thử nghiệm ẩm thực (시식) được diễn ra theo các khung giờ cố định trong ngày, mang đến cơ hội tuyệt vời để du khách trong và ngoài nước trải nghiệm miễn phí hương vị nguyên bản của món mì tương đen huyền thoại. (Ảnh: Trần Thị Quỳnh Chi)

Các màn diễu hành múa lân, múa rồng truyền thống Trung Hoa diễn ra liên tục, khuấy động bầu không khí náo nhiệt. Sân khấu hoành tráng với sự xuất hiện của các ngôi sao ca nhạc nổi tiếng như Jang Min-ho, Yuk Joong-wan Band, Huh Gak,... mang đến những màn biểu diễn bùng nổ.

Khu vực đường Hangmidan-gil và China Town là tâm điểm của các hoạt động ẩm thực truyền thống và biểu diễn đường phố. (Ảnh: Trần Thị Quỳnh Chi)

Đặc biệt điểm đến không thể bỏ qua nằm ngay trong khu vực China Town, Bảo tàng Jjajangmyeon là nơi lý tưởng để du khách tìm hiểu sâu hơn về lịch sử của món ăn này. Tại đây, du khách có thể khám phá hành trình biến đổi của mì tương đen từ món ăn của những người phu bến tàu gốc Hoa thời kỳ mở cảng (Incheon Open Port) trở thành "món ăn quốc dân" của người Hàn Quốc ngày nay qua các mô hình sáp sinh động và hiện vật lịch sử quý giá.

Bảo tàng được cải tạo từ chính tòa nhà Gonghwachun cũ - nơi đầu tiên bán mì tương đen tại Hàn Quốc. (Ảnh: Trần Thị Quỳnh Chi)

2. Sangsang Platform: Không gian trải nghiệm, Ẩm thực hiện đại và Hoài niệm quá khứ

Khu phức hợp văn hóa Sangsang Platform lại mang đến một làn gió mới mẻ, hiện đại với các chương trình trải nghiệm trực tiếp cho du khách. (Ảnh: Trần Thị Quỳnh Chi

Tâm điểm thu hút đám đông tại đây chính là màn trình diễn nấu ăn trực tiếp (Live Cooking Show) của đầu bếp Park Eun-young-gương mặt từng gây bão trong chương trình giải trí ẩm thực "Culinary Class Wars". Bên cạnh đó, không khí càng thêm phần rộn ràng với các hoạt động tương tác đa dạng như cuộc thi kéo mì bằng tay (sutamyon) đầy kịch tính, lớp học nhào bột mì cho trẻ em và khu vực làm mô hình mì bằng đất sét dành cho các gia đình. Khi màn đêm buông xuống, không gian Sangsang Platform lại khoác lên mình vẻ lãng mạn khó quên với buổi hòa nhạc Candlelight Concert.

Đại diện thành phố Incheon chia sẻ: "Lễ hội lần này là cơ hội tuyệt vời để quảng bá rộng rãi di sản văn hóa ẩm thực quý giá của Incheon đến người dân và du khách thập phương. Trong tương lai, chúng tôi sẽ tiếp tục phát triển lễ hội này thành một sự kiện thường niên quy mô hơn, góp phần hồi sinh các khu phố cổ và thúc đẩy thương mại địa phương cùng phát triển."

uyen81@korea.kr

* Bài viết này đã được viết bởi một phóng viên danh dự của Korea.net. Đoàn phóng viên danh dự chúng tôi có mặt ở khắp nơi trên thế giới, và họ luôn nỗ lực để chia sẻ tình yêu và lòng nhiệt huyết đối với tất cả mọi thứ của Hàn Quốc với Korea.net.