Tờ New York Times đã ca ngợi kimchi trong một bài báo gần đây.
New York Times dựa trên một bài báo có tựa đề "Nấu ăn với kimchi" được đăng trên một tờ nhật báo vào ngày 20 vừa qua, đã nói rằng "Nó là món ăn đại diện của ẩm thực Hàn Quốc" và rằng nó là món ăn được "ăn rất nhiều vào mỗi bữa ăn, và không thể tưởng tượng được cuộc sống hằng ngày của người Hàn Quốc sẽ ra sao nếu thiếu kimchi". Tờ báo so sánh kimchi với cải bắp ngâm của Đức, và đã viết: " Sẽ không công bằng nếu chỉ miêu tả nó như là một hỗn hợp rau lên men hoặc dưa chua. Đây thực sự là thực phẩm linh hồn của Hàn Quốc."
Tờ nhật báo nói rằng kimchi có thể ăn kèm với bất kì món ăn Hàn Quốc nào và nó nó thường được sử dụng ăn kèm với các món ăn truyền thống như sườn, hoặc galbi, hoặc dùng với cơm trắng. Tờ báo cũng đăng tải: "Thêm kimchi vào súp, các món hầm, mì hoặc những món ăn mang lại cho chúng hương vị đậm đà" và sau đó đưa ra ví dụ của kimchi jjigae - "một món canh hầm truyền thống thịnh soạn, trong đó thịt thăn lợn và kimchi được đun nhỏ lửa cho đến khi chúng nhừ toàn bộ hòa hòa trộn vào với nhau" .
Tờ New York Times cho biết: "Tại Hoa Kỳ, kimchi làm sẵn giờ đây phổ biến rộng rãi hơn bao giờ hết. Bạn sẽ tìm thấy nó trong cửa hàng tạp hóa Hàn Quốc, và tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó cũng có rất nhiều siêu thị có bán kimchi". Tờ báo cũng giải thích rằng có hàng trăm biến thể của kimchi, phát triển từ thế kỷ trước, và rằng mỗi gia đình ở Hàn Quốc đều có cách làm kimchi riêng của mình.
Đối với những ảnh hưởng tốt cho sức khỏe của kimchi, tờ New York Times nói rằng, "Giống như sữa chua, nó là probiotic, giúp tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch". Cuối cùng, tờ báo cho biết thêm về thành phần kimchi điển hình: "Có carbon dioxide, bởi vậy nó sẽ nổ" và nắp cần được xoắn mở từ từ.
Limb Jae-un - Korea.net
jun2@korea.kr
New York Times dựa trên một bài báo có tựa đề "Nấu ăn với kimchi" được đăng trên một tờ nhật báo vào ngày 20 vừa qua, đã nói rằng "Nó là món ăn đại diện của ẩm thực Hàn Quốc" và rằng nó là món ăn được "ăn rất nhiều vào mỗi bữa ăn, và không thể tưởng tượng được cuộc sống hằng ngày của người Hàn Quốc sẽ ra sao nếu thiếu kimchi". Tờ báo so sánh kimchi với cải bắp ngâm của Đức, và đã viết: " Sẽ không công bằng nếu chỉ miêu tả nó như là một hỗn hợp rau lên men hoặc dưa chua. Đây thực sự là thực phẩm linh hồn của Hàn Quốc."
Tờ New York Times đăng một bài viết vào ngày 20 với nhan đề " Nấu ăn với Kimchi' viết rằng nó món ăn được "ăn rất nhiều trong mỗi bữa ăn tại Hàn Quốc".
Tờ nhật báo nói rằng kimchi có thể ăn kèm với bất kì món ăn Hàn Quốc nào và nó nó thường được sử dụng ăn kèm với các món ăn truyền thống như sườn, hoặc galbi, hoặc dùng với cơm trắng. Tờ báo cũng đăng tải: "Thêm kimchi vào súp, các món hầm, mì hoặc những món ăn mang lại cho chúng hương vị đậm đà" và sau đó đưa ra ví dụ của kimchi jjigae - "một món canh hầm truyền thống thịnh soạn, trong đó thịt thăn lợn và kimchi được đun nhỏ lửa cho đến khi chúng nhừ toàn bộ hòa hòa trộn vào với nhau" .
Tờ New York Times cho biết: "Tại Hoa Kỳ, kimchi làm sẵn giờ đây phổ biến rộng rãi hơn bao giờ hết. Bạn sẽ tìm thấy nó trong cửa hàng tạp hóa Hàn Quốc, và tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó cũng có rất nhiều siêu thị có bán kimchi". Tờ báo cũng giải thích rằng có hàng trăm biến thể của kimchi, phát triển từ thế kỷ trước, và rằng mỗi gia đình ở Hàn Quốc đều có cách làm kimchi riêng của mình.
New York Times nói rằng kimchi có thể được thêm vào súp, các món hầm, mì hoặc những món ăn để làm tăng hương vị của chúng.
Đối với những ảnh hưởng tốt cho sức khỏe của kimchi, tờ New York Times nói rằng, "Giống như sữa chua, nó là probiotic, giúp tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch". Cuối cùng, tờ báo cho biết thêm về thành phần kimchi điển hình: "Có carbon dioxide, bởi vậy nó sẽ nổ" và nắp cần được xoắn mở từ từ.
Limb Jae-un - Korea.net
jun2@korea.kr