Tình yêu cà phê của người Hàn Quôc cũng giống như một tách cà phê nóng vậy. Theo thống kê thương mại xuất nhập khẩu của cục Hải Quan Hàn Quốc năm nay cho biết: Nhập khẩu hạt cà phê và những sản phẩm cà phê sẽ đạt mức kỷ lục,ước tính là 12500 tấn cà phê.

Cà phê không hiểu từ bao giờ đã trở thành sản phẩm thứ yếu đối với người dân Hàn Quốc. Nhiều năm nay những điểm bán cà phê mọc lên một cách choáng ngợp và có rất nhiều loại cà phê được ra mắt. Người Hàn Quốc có câu nói" ăn cơm rồi uống một tách cà phê" . Đó dường như trở thành một thói quen tao nhã mà người Hàn tự tạo cho mình.

Tuy nhiên, trong quá khứ cà phê không được biết đến nhiều như bây giờ. Lịch sử Hàn Quốc được bắt đầu từ nhưng năm 1890. Vào cuối thế kỷ 19 Hoàng đế Gojong đã vừa uống cà phê và vừa tấm tắc khen thứ cà phê đó là"trà cà phê". Vào năm 1895 khi Vua Gojong lần đầu tiên thưởng thức vị cà phê do công sứ Nga mang đến thì ngài đã trở về cùng điện và nói rằng đó là vị không thể nào quên.



Loại cà phê mà tầng lớp thượng lưu thưởng thức bắt đầu được biết đến nhiều hơn với cái tên " Dabang" Loại cà phê Dabang này sau được ra mắt vào chiến tranh thế giới thứ 2( 1939-1945) nó đã bị đóng cửa và sau đó khi được giải phóng chiến tranh kết thúc, quân đội Mỹ bắt đầu đóng quân và nhờ có loại cà phê mà Mỹ mang đến thì người dân Hàn Quốc bắt được trải nghiệm vị cà phê của Mỹ.

Cho đến những năm 1970, cà phê được thường được dùng để tiếp khách tại nhà.Vào những thập niên 1980, nhãn hiệu cà phê trộn được khám phá và máy cà phê được chế tạo và kể từ lúc đó cà phê đã được biết đến nhiều hơn. Vào những năm 1990 mọi nơi trên đất nước Hàn Quốc điểm bán cà phê đã xuất hiện và nhãn hiệu cà phê được quan tâm và đã nhân được nhiều sự mến mộ từ người tiêu dùng.

Cà phê được du nhập cho đến lúc này đã đươc 100 năm và người dân Hàn Quốc đã coi cà phê là người bạn đồng hành của cuộc sống. Nhiều nhân viên công sở sau bữa sáng thường tìm đến để mua và thưởng thức một tách cà phê. Nếu thiếu cà phê hẳn sẽ không còn là một bữa sáng trọn vẹn. Điều đó cũng giải thích tại sao những công ty lại tìm đến với những cửa hàng cà phê nhiều như vậy.



Hàn Quốc đang cố gắng tạo ra một thương hiệu cà phê cho riêng mình ví dụ như cà phê: Bene và Ediya, và thậm chí Hàn Quốc đã bắt đầu xuất khẩu cà phê sang các thị trường toàn cầu, như thị trường Mỹ, Nga. Doanh thu của cà phê bột có thể nói là loại cà phê mang nhiều lợi ích cho doanh nghiệp Hnà Quốc nhất. Kim ngạch xuất khẩu cà phê vào năm ngoái đạt 53 triệu USD. Con số này dự kiến sẽ tăng lên đến 60 triệ USA hoặc 70 tỷ WON vào năm nay. Ngàng cà phê Hàn Quốc cho đến nay đang tấn công vào các thị trường Đông Nam Á, Trung Á, và Trung Đông. Câc doanh nghiệp cà phê tại Hàn Quốc đang nhập khẩu cà phê của thế giới sau đó tái xuất khẩu bằng cách gia công cà phê đó theo phương thức riêng của cà phê Hàn Quốc.

Nhà báo Koreanet Son Ji Ae
Ảnh: Nhà báo Son Ji Ae, báo tổng hợp và nescafe
jiae5853@korea.kr