Bài viết từ Kim Seon Ah

Trong bối cảnh xuất khẩu Kimchi tăng từ tháng 1 - 9 năm nay so với cùng kỳ năm ngoái, kim ngạch xuất khẩu Kimchi trong năm 2023 được kỳ vọng sẽ phá vỡ mức cao kỷ lục vào năm 2021.

Theo số liệu thống kê do Cục Hải quan Hàn Quốc (KCS) công bố vào ngày 31/10, lượng xuất khẩu Kimchi trong 3 quý đầu năm tăng 8,1% lên 33.828 tấn và kim ngạch xuất khẩu tăng 10,6% lên 118,86 triệu USD.

Năm 2021, kim ngạch xuất khẩu và lượng xuất khẩu Kimchi đạt mức cao kỷ lục từ trước đến nay khi lần lượt ghi nhận 159,91 triệu USD và 42.544 tấn. Và kim ngạch xuất khẩu cùng với lượng xuất khẩu Kimchi từ tháng 1 - 9 năm 2023 gần bằng với con số được ghi nhận vào cùng kỳ năm 2021 là 123,8 triệu USD và 32.362 tấn.

Năm ngoái, kim ngạch xuất khẩu Kimchi giảm 11,9% xuống 140,81 triệu USD và lượng xuất khẩu giảm 3,4% xuống 41.118 tấn. Tuy nhiên, khi cả hai con số đều tăng vọt trong 9 tháng đầu năm, làm hình thành nên nhiều kỳ vọng rằng các kỷ lục năm 2021 sẽ bị phá vỡ trong năm nay.

Sự tăng trưởng xuất khẩu Kimchi cũng dẫn đến việc ngày càng có nhiều khu vực ở các quốc gia trên thế giới chọn ngày 22/11 mỗi năm để kỷ niệm Ngày lễ Kimchi giống với Hàn Quốc. Đây là một ngày kỷ niệm chính thức do Chính phủ Hàn Quốc chỉ định vào năm 2020 nhằm mục đích quảng bá giá trị và sự vượt trội của món này.

Vào tháng 6 năm nay, Sao Paolo của Brazil đã trở thành thành phố Nam Mỹ đầu tiên quyết định kỷ niệm Ngày lễ Kimchi. Một tháng sau đó, Argentina trở thành quốc gia đầu tiên trên thế giới lấy ngày này làm ngày kỷ niệm quốc gia. Cùng với đó, Chính quyền thị trấn Kingston upon Thames ở thủ đô London (Anh) đã trở thành nơi đầu tiên ở châu Âu tuyên bố việc kỷ niệm Ngày lễ Kimchi.

Tại Mỹ, bắt đầu từ bang California vào năm 2021, các tiểu bang Virginia, New York, Michigan, Georgia, Texas, Maryland cũng như thủ đô Washington D.C. đã công bố sẽ kỷ niệm Ngày lễ Kimchi, vào năm ngoái. Còn Hawaii vào tháng 4 năm nay đã đề xuất nghị quyết về kế hoạch kỷ niệm ngày này.

Đặc biệt, theo hãng tin Yonhap News đưa tin vào ngày 26 tháng trước, Ủy ban Giám sát và Trách nhiệm giải trình Hạ viện Mỹ đã quyết định thông qua nghị quyết về Ngày lễ Kimchi tại phiên họp toàn thể sắp diễn ra vào ngày 6/12.

Thành phố Honolulu của bang Hawaii cũng sẽ mở bảo tàng Kimchi đầu tiên ở nước ngoài để đánh dấu kỷ niệm Ngày lễ Kimchi năm nay. Theo thông tin từ Quỹ Kimchi Heart Hawaii vào ngày 30/10, lễ khai trương bảo tàng này sẽ được tổ chức vào ngày 22/11 tới.

sofiakim218@korea.kr