Bài viết = Phóng viên danh dự Korea.net Nguyễn Mai Hạnh

So với Việt Nam, giá cả ở Hàn Quốc nhìn chung khá đắt, một phần vì mức sống ở Hàn Quốc cao hơn và một phần vì sự chênh lệch tỷ giá tiền Hàn Quốc với tiền Việt Nam lớn hơn. Trung bình chi phí cho một bữa ăn đơn giản giao động từ 5.000 - 8.000 won. Vì vậy để tiết kiệm chi phí và thích ăn đồ ăn Việt Nam hơn nên mình lựa chọn hình thức đi chợ mua đồ tươi sống về tự nấu ăn.

Hiện nay ở Hàn Quốc muốn mua các nguyên liệu nấu các món ăn Việt Nam có thể mua ở chợ truyền thống, siêu thị đồ Việt Nam, mua online,... một cách dễ dàng. Sau đây, mình sẽ giới thiệu với mọi người những món ăn mà mình trực tiếp nấu hàng ngày trong cả một năm sang Hàn du học nha.

1. Các bữa ăn hàng ngày

Vì sống một mình nên mình nấu các món ăn đơn giản, món chính có thể ăn trong 1 - 2 ngày (cất trong tủ lạnh khi ăn chỉ cần cho vào lò vi sóng hâm nóng lại), nguyên liệu dựa theo mùa để mua được rau củ tươi ngon và giá hợp lí. Tại Hàn Quốc, hải sản, thịt gà và thịt lợn rẻ hơn thịt bò nhiều nên mình thường nấu các món truyền thống của Việt Nam như: Gà rang, cá kho, thịt kho trứng,...



Các món tráng miệng mình cũng tự làm vì sẽ rẻ hơn mua ở quán cafe rất nhiều. Vì nghiện cà phê nên mình đang mang theo phin cà phê để pha cà phê đen Việt Nam, mình cũng mua thêm máy tạo bọt cà phê ở cửa hàng Daiso với giá 5.000 won để tự làm cà phê trứng, cà phê bọt biển Dalgona và Capuchino. Ngoài ra vào mùa dâu tây mình sẽ tự làm mứt dâu tây để pha sữa tươi dâu tây hoặc để ăn sáng với bánh mì. Bạn nào thích ăn bánh trôi không nhân như mình cũng có thể mua sẵn bánh gạo dạng viên nhỏ và trà gừng, khi nào muốn ăn chỉ cần đun 5 phút là ăn được.

2. Khi bạn bè Việt Nam đến chơi

Ngoài việc rủ nhau ra nhà hàng bọn mình sẽ tự mua đồ về làm phở gà, lẩu, bánh xèo,... để ăn cho đỡ nhớ đồ ăn Việt Nam. Vì du học sinh đến Hàn từ nhiều vùng miền khác nhau nên mình cũng được thử cả những món ăn trước đây chưa từng ăn do bạn mình nấu.

Vào ngày Tết Âm Lịch bọn mình mua bánh chưng và mứt để ăn tất niên với nhau. Mỗi người cũng góp một món ăn Việt Nam để có một bữa ăn tất niên ấm áp và vui vẻ. Dù do dịch Covid-19 nên năm nay không ai có thể về quê ăn Tết nhưng nhìn những đồ ăn bọn mình chuẩn bị bố mẹ ở nhà cũng đỡ lo lắng phần nào.

3. Khi nấu ăn với các bạn Hàn Quốc

Mình không giỏi nấu ăn nhưng mỗi lần nấu món ăn Việt Nam cho các bạn Hàn Quốc của mình thì mình thường rất cầu kì trong việc lựa chọn món ăn, lên mạng để xem cách nấu và chọn nguyên liệu đầy đủ nhất. Bởi vì ẩm thực Việt Nam rất phong phú nên mình muốn giới thiệu một cách chu đáo và tâm huyết nhất đến bạn bè của mình. Để các bạn của mình nhất định muốn đến Việt nam để thử món ăn đó đúng vị nhất. Các món ăn mình thường làm: Bún chả, Bánh cuốn Cao Bằng, bún thang Hà Nội, phở chua Lạng Sơn, Chả mực Hạ Long, bún bò Huế, cà phê trứng,... Thật may mắn là món nào bạn bè người Hàn Quốc của mình cũng ăn hết sạch và khen ngon nữa. Mọi người còn tiếc những lần trước đến Việt Nam du lịch mà không biết để ăn thử nữa cơ.



Mình cũng được các bạn người Hàn dạy làm một số món ăn Hàn Quốc như: Miến xào (잡채), Kimbap (김밥), rượu gạo (막걸리),... rất thú vị.

4. Khi làm quà tặng các giáo sư

Nhân dịp Tết Âm Lịch mình cũng làm nem thành những hộp quà kèm thiệp chúc mừng viết tay xinh xắn để gửi tặng tất cả những thầy cô đã dạy mình. Vì các thầy cô ở Hàn Quốc rất hạn chế nhận quà của học sinh nên mình cũng đã phải giải thích đây là món ăn truyền thống trong ngày tết của Việt Nam, mà đối với người Việt Nam Tết Âm Lịch rất quan trọng và ý nghĩa nên các thầy cô mới nhận. Trong hộp quà mình cũng không quên gửi kèm tờ ghi chú: nguyên liệu, cách rán nem và cách thưởng thức nữa. Các thầy cô đều chụp ảnh lại món ăn của mình và nói rằng cả gia đình thầy cô ai cũng thích món này.

Mình nghĩ rằng qua việc nấu các món ăn Việt Nam mình có thể giữ được khẩu vị thân thuộc và truyền bá được văn hóa của Việt Nam cho bạn bè Hàn Quốc nên thực sự rất ý nghĩa với mình. Nên dù việc học và công việc làm thêm bận rộn mình vẫn dành thời gian để duy trì thói quen này.

hrhr@korea.kr

* Bài viết này đã được viết bởi một phóng viên danh dự của Korea.net. Đoàn phóng viên danh dự chúng tôi có mặt ở khắp nơi trên thế giới, và họ luôn nỗ lực để chia sẻ tình yêu và lòng nhiệt huyết đối với tất cả mọi thứ của Hàn Quốc với Korea.net.