Bài viết từ Phóng viên danh dự Korea.net Vũ Đỗ Hải Hà

Có một câu nói cho rằng “con đường nhanh nhất để đi tới trái tim một người là thông qua dạ dày của họ”. Mình nghĩ điều này khá đúng khi đề cập đến ẩm thực xứ Hàn, bởi bản thân nó chứa đựng sự tinh tế và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thật may mắn vì mình đã có 3 lần tham gia các lớp học nấu món Hàn đồng thời thưởng thức “K-food chính thống” thông qua hình thức trực tuyến. Tất cả đều được tổ chức bởi OME Cooking Lab (với OME phát âm giống như từ “ngũ vị” hay “5 hương vị” trong tiếng Hàn). Đây là một công ty chuyên phụ trách lên kế hoạch, chuẩn bị món Hàn dành cho người nước ngoài lẫn những ai yêu mến công việc bếp núc. Nó được đánh giá tốt bởi một số nền tảng du lịch trực tuyến uy tín như kkday.com, tripadvisor.com,...

Năm 2021, tuy bị ảnh hưởng bởi dịch Covid-19, OME Cooking Lab vẫn đạt được một số thành tựu nhất định bằng cách mang tới nhiều tour du lịch ẩm thực ảo, trong đó CEO Kim Min-seon là người vô cùng quan trọng khi tạo nên ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của công ty lẫn việc quảng bá du lịch xứ Kimchi thông qua các món ăn Hàn Quốc mà cô từng hướng dẫn.

Dưới đây là bài phỏng vấn cô Min-seon nhân dịp cô vinh dự nhận được giải thưởng du lịch Seoul danh giá trong năm 2021 vừa rồi.

Động lực nào khiến chị đến với công việc hiện tại của mình?

Tôi là người yêu thích ăn uống và mong muốn tích cóp trải nghiệm liên quan tới thức ăn. Trong những chuyến du lịch nước ngoài, tôi có nhiều cơ hội tham quan chợ truyền thống, đồng thời tham gia các lớp học nấu ăn trên khắp thế giới. Do vậy, tôi nghĩ thật tuyệt nếu Hàn Quốc cũng sở hữu điều tương tự, vì thế tôi đã lập nên OME Cooking Lab. Thời điểm tôi mở công ty, chưa có nhiều lớp học nấu ăn tại Hàn Quốc. Tôi đã bắt đầu hành trình tham quan chợ truyền thống và các lớp học nấu ăn ở 2 ngôi chợ truyền thống lớn nhất Seoul là Gyeongdong và Yakryeong.



Với tư cách 1 người làm du lịch thông qua ẩm thực, những hoạt động hay sự kiện nào chị từng tham gia lẫn tổ chức khiến chị ấn tượng nhất?

Trong năm 2021, tôi đã có một lớp học ẩm thực trực tuyến với Tổng Lãnh Sự Quán Hàn Quốc ở Toronto – đây là lớp học đáng nhớ nhất đối với tôi. Tôi cũng có các lớp học về Makgeolli (rượu gạo truyền thống của Hàn), ẩm thực chùa chiền và Kimchi. Đồng thời tôi còn có nhiều lớp học kết nối việc tham quan trực tuyến với những người thầy đáng kính. Mặc dù chỉ bằng hình thức online, nhưng tôi đã hồi tưởng lại rằng tôi từng chuẩn bị nhiều như thế nào vì tôi muốn giới thiệu mọi thứ liên quan tới món ăn Hàn Quốc. Tôi nghĩ việc du lịch khắp đất nước Hàn Quốc là cơ hội cho tôi suy nghĩ sâu sắc hơn về ẩm thực quốc gia mình.



Trong quá trình làm việc, chị từng gặp phải những thuận lợi và khó khăn gì ạ?

Năm 2021 đặc biệt gặp nhiều khó khăn do dịch bệnh Covid-19 kéo dài. Tôi cực kì nóng lòng muốn gặp các học viên để trình bày cho họ về món ăn Hàn Quốc, nhưng lâu rồi mà tôi không thể làm việc đó. May mắn thay, tôi nghĩ điều thuận lợi ở đây là tôi có thể gặp gỡ nhiều người từ khắp nơi trên thế giới bằng cách chuyển sang hình thức trực tuyến.

Chị đã trở thành một trong 12 người có đóng góp tích cực vào việc phát triển du lịch Seoul năm 2021. Vậy chị nghĩ gì khi được nhận giải thưởng này? Chị hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết với ạ!

Trước hết, tôi nghĩ điều này có nghĩa là phải chịu đựng nhiều hơn khi chúng tôi nhận được giải thưởng trong thời điểm khó khăn của ngành kinh doanh du lịch. Tôi cũng muốn gửi lời cảm ơn đến các nhân viên đã làm việc với tôi cùng rất nhiều người đã giúp đỡ tôi, bởi vì một mình tôi thì không làm được gì cả. Tôi chân thành cảm ơn tất cả mọi người.

Chị có thể chia sẻ với độc giả của Korea.net về những kế hoạch làm việc trong năm 2022 được không ạ? Nếu tình hình dịch bệnh đỡ căng thẳng, điều chị muốn làm cho những người đam mê ẩm thực và văn hóa Hàn là gì?

Trong năm 2022, chúng tôi sẽ hoạt động dưới cả 2 hình thức trực tuyến lẫn ngoại tuyến, đồng thời gặp gỡ nhiều người hơn và nhận giao đồ ăn Hàn Quốc tận nơi. Đừng quá lo lắng nếu bạn có thể tới đất nước tôi được hay không, tôi sẽ ở đây dù bạn có ở bất kì nơi đâu.



Theo tôi được biết, nhiều người muốn tham gia các lớp học nấu ăn của chị. Vậy họ phải làm gì để đăng kí?

Bạn có thể đặt chỗ trước trên website của chúng tôi là www.5-tastes.com. Có 2 hình thức: trực tuyến và ngoại tuyến, đồng thời còn có 1 lớp học trực tiếp tùy thuộc vào tình hình Covid-19 ra sao.

Để kết thúc buổi phỏng vấn, chị có thể nói đôi điều tốt đẹp tới mọi người nhân dịp năm mới được không ạ?

Chúc mừng năm mới tất cả mọi người, tôi hi vọng có thể gặp các bạn tại Hàn Quốc thật sớm! 새해 복 많이 받으세요!

Cảm ơn chị Kim Min-seon vì đã dành thời gian trả lời câu hỏi. Tôi hi vọng chị sẽ đạt nhiều thành công hơn trong công việc và tận hưởng cuộc sống cùng những người chị yêu quý.

hrhr@korea.kr

* Bài viết này đã được viết bởi một phóng viên danh dự của Korea.net. Đoàn phóng viên danh dự chúng tôi có mặt ở khắp nơi trên thế giới, và họ luôn nỗ lực để chia sẻ tình yêu và lòng nhiệt huyết đối với tất cả mọi thứ của Hàn Quốc với Korea.net.