Bài viết từ Phóng viên danh dự Korea.net Nguyễn Ngọc Quang

Korea Grand Sale là một lễ hội mua sắm, văn hóa và du lịch kết hợp giữa du lịch và quảng bá Hallyu thường niên dành cho du khách nước ngoài khi đến thăm Hàn Quốc. Để hưởng ứng “Năm của Du lịch Hàn Quốc 2023-2024”, Korea Grand Sale 2023 hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách nhiều khuyến mãi khi mua sắm tại Hàn Quốc và vô số lợi ích trong các lĩnh vực khác nhau chẳng hạn như ưu đãi hàng không, mua sắm, khách sạn và những trải nghiệm tuyệt vời như K-beauty, K-pop, K-food,... chỉ có ở Hàn Quốc.

Sự kiện này bắt đầu diễn ra vào năm 2011, đây là lễ hội thường niên được Bộ Văn Hóa, Thể thao và Du lịch Hàn Quốc tổ chức với sự tham gia của đông đảo các nhãn hàng mua sắm và doanh nghiệp với đa dạng các sản phẩm mua sắm du lịch, triển khai nhiều chương trình khuyến mãi đặc biệt theo từng chủ đề như văn hóa, ẩm thực, trải nghiệm, mua sắm.



Tại Korea Grand Sale 2023, nhiều hoạt động và chương trình trải nghiệm văn hóa Hàn Quốc hấp dẫn đã và đang diễn ra như trình diễn K-pop, tham quan sàn diễn sân khấu Hallyu, thử các món ăn nhẹ truyền thống mùa Đông tại xứ sở Kim Chi.

Trong bài viết này, chúng mình bao gồm 6 K-Influencers và 6 phóng viên danh dự (PVDD) của Korea.net, có cơ hội tham dự và có những trải nghiệm thú vị làm những món ăn nhẹ đặc sản mùa Đông của Hàn Quốc. Gotgam-danji (quả hồng sấy khô) và Yullan (quả hạt dẻ) đều là hai món ăn nhẹ sang trọng đặc trưng của Hàn Quốc, và đều được làm từ những nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe.



Yullan là một món ăn nhẹ thuộc “Suksilgwa”, tên gọi chung của những món ăn được làm từ các loại trái cây, rễ hoặc hạt nấu chín, sau đó được tạo hình lại, thường giống với nguyên liệu làm ra chúng. Thành phần chủ yếu của Yullan thường là hạt dẻ đã nghiền nhuyễn.

Đầu tiên, cách làm Yullan là nghiền và sàng hạt dẻ đã luộc chín và bóc vỏ, trộn hạt dẻ đã sàng với bột quế và mật ong thành bột mịn, sau đó tạo hình bột thành bánh kẹo hình hạt dẻ và trang trí bằng bột hạt thông, bột matcha, bột đường hoặc chính bột hạt dẻ. Yullan mịn, mềm và có vị ngọt nhẹ rất tinh tế. Cách làm Yullan tương đối đơn giản, tuy nhiên, có thể mất đôi chút thời gian để luộc, giã và tạo hình hạt dẻ.

Ngày xưa, đây là món ăn chỉ dành cho tầng lớp thượng lưu và hoàng gia trong triều đại Joseon (1392-1897), nhưng ngày nay Yullan đã trở thành món ăn phổ biến được người dân Hàn Quốc yêu thích.

Tiếp đến là chúng mình học làm Gotgam-danji, đây là một món ăn bổ dưỡng được làm từ các nguyên liệu tự nhiên với thành phần chính là quả hồng sấy khô.

Quả hồng sấy khô sẽ được lược bỏ cuống, bỏ hạt bên trong và làm rỗng lõi để nhồi nhân vào bên trong. Nhân của Gotgam-danji gồm nguyên liệu chủ yếu là các loại hạt như hạt bí đỏ, táo đỏ và quả óc chó. Các loại nguyên liệu này đều được thái nhỏ hoặc băm nhuyễn, được trộn đều với chất kết dính (chủ yếu là mật ong đặc) và mứt yucha để tạo thêm hương thơm dễ chịu cho món ăn nhẹ xinh xắn này.



Đây không phải là lần đầu tiên mình có cơ hội tham gia trải nghiệm không gian ẩm thực truyền thống của Hàn Quốc. Tuy nhiên lần này mình đã thật sự cảm thấy ấn tượng, HANSIK Space E:eum có thể nói là một trong những không gian đem lại sự chuyên nghiệp và sáng tạo trong cách bài trí và công tác chuẩn bị, là nơi các bạn có thể có được những trải nghiệm chân thực nhất về phương pháp làm các món ăn truyền thống của Hàn Quốc.



Hành trình trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc K-food là một trong những chương trình nằm trong chuỗi sự kiện mà Korea Grand Sale 2023 năm nay đem lại. Thời gian diễn ra từ 12/01/2023 đến 28/02/2023 hứa hẹn sẽ là một trong những hành trình giảm giá sốc nhân dịp đầu năm mới tại Hàn Quốc với nhiều ưu đãi hấp dẫn trên nhiều lĩnh vực khác nhau của Korea Grand Sale 2023.



Còn chần chờ gì nữa! Các bạn hãy cùng trải nghiệm và đắm mình trong hành trình Korea Grand Sale năm nay nhé! Đây không chỉ là cơ hội quảng bá ẩm thực Hàn Quốc mà còn là một hoạt động điển hình bên lề cùng Korea Grand Sale 2023. Hoạt động này được tổ chức bởi sự phối hợp giữa HANSIK Space E:eum và Korea Grand Sale tài trợ bởi Bộ Nông nghiệp, Lương thực và Nông thôn Hàn Quốc; Ủy ban Du lịch Hàn Quốc (Visit Korea Committee) - Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hàn Quốc; cùng Viện Quảng bá Ẩm thực Hàn Quốc (KFPI).

Để có thể biết thêm thông tin về nhiều ưu đãi giảm giá cũng như các chương trình trải nghiệm đặc biệt dành cho du khách nước ngoài của Korea Grand Sale, các bạn có thể truy cập vào trang web (https://en.koreagrandsale.co.kr).

shinn11@korea.net

* Bài viết này đã được viết bởi một phóng viên danh dự của Korea.net. Đoàn phóng viên danh dự chúng tôi có mặt ở khắp nơi trên thế giới, và họ luôn nỗ lực để chia sẻ tình yêu và lòng nhiệt huyết đối với tất cả mọi thứ của Hàn Quốc với Korea.net.