Phóng viên Park Hye Ri

Nhân ngày Chobok vào ngày 12/7 (ngày 10/6 theo âm lịch), mùa nóng chính thức đã bắt đầu ở Hàn Quốc. Chobok là ngày đầu tiên của thời kỳ nóng nhất trong năm (Sambok) tại Hàn Quốc và dự kiến sẽ kéo dài khoảng 30 ngày trong năm nay. Ngày giữa các thời kỳ này được gọi là Joongbok và ngày cuối cùng là Malbok.

Vào những ngày nóng như vậy, nhu cầu đối với Boyangsik (món ăn bổ dưỡng) ngày càng tăng vì người dân Hàn Quốc thường tin rằng món này sẽ giúp họ có được năng lượng, giảm kiệt sức và cũng chịu được nhiệt độ nắng nóng. Món ăn phổ biến nhất trong số này là “Samgyetang (gà tần sâm)”, một món ăn được chế biến bằng những nguyên liệu như gà giàu chất đạm, nhân sâm, hoàng kỳ và táo tàu, v.v...

Dù món này đã được nhiều người Hàn Quốc yêu thích từ lâu trong mùa hè vì có thể hồi phục sức lực sau khi ăn nhưng có một nhược điểm rằng yêu cầu một quá trình nấu ăn phức tạp.

Trong xã hội phát triển nhanh chóng và bận rộn ngày nay, ngày càng nhiều người Hàn Quốc đang tìm cách đặt mua các phiên bản đã chế biến sẵn của thực phẩm này và các loại khác trên mạng để tất cả những gì họ phải làm là hâm nóng trước khi ăn. Nhu cầu về thực phẩm như vậy đang tăng lên, đặc biệt là những người đi làm, các bà nội trợ và những người sống một mình.



Vào ngày 8/7 vừa qua, một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm nấu sẵn cho biết thực phẩm Samgyetang nấu sẵn của mình đã bán được hơn 65,000 gói trong tháng 5-6, tăng hơn 132% so với lượng hàng bán cùng kỳ năm ngoái (28.000 gói).

Một người liên quan của doanh nghiệp đã phân tích về lý do thực phẩm trở nên phổ biến như sau: “Nhiều khách hàng đang tìm kiếm với giá cả hợp lý để ăn gà hầm sâm ngon có hương vị tương tự như các nhà hàng. Khách hàng có thể đặt hàng trực tuyến và giữ nó ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài. Tất cả những gì họ cần làm là đặt gói trong nước sôi và chờ đợi khoảng 15 phút, vì vậy điều này khá thuận tiện”.

Nhu cầu về Galbitang đã nấu sẵn (canh sườn bò), Jangeoyori (một món lươn) và Jeonbokjuk (cháo bào ngư) cũng đang tăng lên. Một doanh nghiệp Hàn Quốc đã phát biểu rằng doanh số của các sản phẩm này từ ngày 4/6 đến ngày 3/7 năm nay đã tăng được hơn 70% so với cùng kỳ năm ngoái.



Món ăn bổ dưỡng đặc biệt cũng tiếp tục xuất hiện theo xu hướng thay đổi trong xã hội Hàn Quốc. Cửa hàng tiện lợi GS25 ngày 4/7 đã ra mắt một cơm hộp đã nấu sẵn với lươn nướng, cho biết họ đã bán được tổng 82.500 chiếc cho đến ngày 9/7 sau khi đưa ra trên thị trường.

Ngoài ra, Samyang Food và cửa hàng tiện lợi CU cũng đã cho ra mắt các sản phẩm như Samgyetangmyeon (mỳ ăn liền gà hầm sâm) và một cơm hộp có cả hai loại thịt là thịt bò và thịt vịt.

Vào mùa hè oi bức, mọi người hãy hồi phục sức lực của mình với món ăn bổ dưỡng đơn giản và đặc biệt.

hrhr@korea.kr