Phóng viên Park Hye Ri

Hiện nay, có một Youtuber quảng bá các món ăn Hàn Quốc cho mọi người trên khắp thế giới. Đó chính là Emily Kim, người đang sống tại New York (Mỹ), đang tích cực hoạt động thông qua kênh Youtube mang tên “Maangchi”. Cô đã sinh ra ở Yeosu với tên tiếng Hàn Kim Gwang-sook, tỉnh Jeollanam-do, sau đó cô di cư đến Canada vào năm 2002 và chuyển đến Mỹ vào năm 2008.

Cô Emily Kim đã mở kênh Youtube vào năm 2007 và vẫn sản xuất nhiều video hấp dẫn với tư cách là “người quảng bá món ăn Hàn Quốc” trong suốt 12 năm. Cho đến nay, cô đã thu hút hơn 3,5 triệu người theo dõi, nhiều nhất trong số các Youtuber tập trung vào các món ăn Hàn Quốc và cũng trở thành ngôi sao nổi tiếng trên Youtube.

Tên “Maangchi”, từ tiếng Hàn có ý nghĩa là “cái búa”, là một tên biệt danh cô sử dụng trong “City of Heroes”- một trò chơi trực tuyến mà cô đã từng chơi trong quá khứ.

Trên kênh cô thường giới thiệu các công thức nấu ăn từ những món Hàn bình dân đến những món cấp cao như Kimchijjigae (canh kim chi), Bibimbap, (cơm trộn), Kalguksu (mì cắt Hàn Quốc), Cheonggukjangjjigae (canh tương) cũng như Maejakgwa (bánh gừng truyền thống).

Korea.net đã có cuộc phỏng vấn bằng văn bản với cô Emily Kim để tìm hiểu về những kinh nghiệm của 12 năm qua. Sau đây là những trích đoạn phỏng vấn.


- Kênh Youtube của cô đang có số lượng người đăng ký lớn nhất trên thế giới trong số các kênh tập trung vào món ăn Hàn Quốc. Cô cảm thấy thế nào về điều này ?

12 năm trước, tôi đã bắt đầu điều hành kênh Youtube với tên Maangchi đơn giản như một sở thích. Tôi rất vui mỗi khi nghe tin từ những người đăng ký của mình rằng họ đã làm theo công thức nấu ăn của tôi và làm món ăn cho cả gia đình họ thưởng thức. Nó cũng thúc đẩy tôi nhiều hơn để giới thiệu và quảng bá các công thức nấu ăn dễ làm theo và giới thiệu món ăn ngon gốc Hàn Quốc.

- Cô thường có nhận được sự giúp đỡ từ bất cứ ai khi chỉ đạo, sản xuất hoặc biên tập video của mình không ?

Một trong những điều hấp dẫn nhất của Youtube là người ta hoàn toàn có thể phụ trách sản xuất video của mình. Vì thế, tôi quyết định tất cả mọi thứ liên quan đến việc sản xuất một nội dung, từ loại thực phẩm nào được thực hiện cho đến thời gian tải lên video của tôi. Khi chọn món ăn để tạo ra video, tôi cố gắng sử dụng các nguyên liệu theo mùa và cũng chế biến các món ăn đa dạng sử dụng các nguyên liệu chính như rau, thịt, cá hoặc món tráng miệng. Đôi khi tôi nhận được sự giúp đỡ từ gia đình hoặc một nhân viên chuyên nghiệp khi quay video nhưng tôi luôn tự biên tập các video cùa mình.



- Cô đã điều hành kênh Youtube trong suốt 12 năm. Có bao giờ cô cảm thấy muốn bỏ cuộc không?

Tôi chưa bao giờ muốn bỏ cuộc vì tôi không coi các hoạt động trên Youtube là một cộng việc. Tôi đã trở nên bận rộn hơn và hạnh phúc hơn kể từ khi bắt đầu điều hành kênh. Mỗi sáng, tôi thức đậy và đọc những tin nhắn và thông điệp cổ vũ từ những người đăng ký gửi đến tôi. Kỹ năng quay video và biên tập video của tôi ngày càng phát triển hơn nên tôi luôn hài lòng về cuộc sống của tôi.

- Tôi thấy cô rất tích cực giao tiếp với những người hâm mộ. Không biết là cô thường làm thế nào để giao lưu với những người hâm mộ ?

Thỉnh thoảng tôi tổ chức các cuộc họp dành cho người hâm mộ vì tôi muốn gặp trực tiếp với những người đăng ký mà tôi giao tiếp trên trực tuyến. Tôi tò mò về ai làm kim chi, những món ăn Hàn Quốc họ yêu thích, những món ăn đặc biệt nhất đối với họ. Hơn nữa, tôi cũng cảm thấy thú vị khi nghe các kinh nghiệm nấu ăn của họ.

- Cô sẽ giới thiệu video nào cho những người mới bắt đầu nấu món ăn Hàn Quốc ?

Tôi muốn nhắn nhủ với mọi người rằng nếu làm theo công thức như vậy sẽ có thể nấu dễ dàng như Gamjajeon (bánh kếp khoai tây), Haemuljeon (bánh chiên hải sản), Jaeyook Bookeum (thịt heo xào cay) và Chamchi Kimchijjigae (canh kim chi với cá ngừ).

- Cô có kế hoạch gì trong tương lai không ?

Tôi đã tập trung làm việc vì cuốn sách nấu ăn thứ 2 của mình trong khoảng 2 năm và nó sẽ được xuất bản vào tháng 10 năm nay. Chắc tôi sẽ bận rộn một khoản thời gian để quảng bá cuốn sách đó.

hrhr@korea.kr